今月のcottaの連載では、毎日の楽しみ、麹のスムージーをご紹介しています。
→ 麹甘酒のスムージー３種」
先日ご紹介しました「まるみ麹本店」さんの甘麹と麹スウィート。
私のマストバイアイテムとして熱く語りました。
料理からデザートまであらゆるものに利用しています。
中でも、一番簡単でおすすめなのが、「甘酒スムージー」。
食材と、麹甘酒と水分（水や豆乳やミルクや・・・）を入れてミキサーにかけるだけですし、なんといっても、麹のまろやかな甘味が美味しすぎます。
私はトマト好きなので、トマト甘酒は最高！
野菜不足の時は、小松菜がおすすめ。キウイと甘酒を。
大定番のバナナ&豆乳&甘酒も最高です＾＾
自由に適当に作ってOKなのですが＾＾ よかったら材料と分量をご確認ください↓
「飲む点滴」とも言われ、江戸時代から日本人に親しまれている栄養豊富な「甘酒」。麹から作る「甘酒」は、米麹と水を合わせて発酵させて作られています。
必須アミノ酸をはじめ、各種ビタミン・ミネラル等の豊富な栄養素を含み、免疫力を高める麹の力。
腸から元気に。
腸から元気に。
「美」と「健康」と「美味しさ」。
この３つをかなえてくれるのが、「麹」だと、つくづく思います。
今月は、ついに、実家の姉と一緒に「上級麹士」の勉強&資格をとりに九州へ。
猛勉強して、ますます料理やお菓子作りに活用して。
みなさまの「美と健康と美味しさ」のお役にたてる自分になれますように。
昨晩からの地震、心配ですね。
どうか今日は穏やかに過ごせますように。
みなさま、よい１日をお過ごしください。
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