料理家の「かめ代。」です。
製菓・製パン材料の通販サイト【cotta＊コッタ】さまで毎月更新しているcotta「おやつ連載」レシピ。
ご家庭で楽しめる「おやつ」や「米粉パン」を中心にご紹介しています。
今月のレシピは
砂糖のかわりに、麹甘酒を使った、体に優しい100％グルテンフリーの米粉パンです。
麹の効果でしっとりやわらかな食感です。
おうちで手作り米粉パン作り。お楽しみください。
- お知らせ
【連載更新】cotta「米粉パンレシピ」グルテンフリー 「米麹と米粉のキューブ食パン」
新着：お知らせ
お知らせ一覧執筆者プロフィール
かめ代。（料理家 亀山 泰子）
シンプルで作りやすい家庭料理を考案する料理家。
家族や友人と楽しむ「囲みごはん」を大切にし、30年以上にわたりホットプレートレシピを発信。「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
お弁当愛好家としても活動し、メディアで紹介したお弁当レシピは800以上にのぼる。
企業向けのレシピ開発や、連載のレシピやコラムの執筆、料理撮影を中心に活動中。
近年は、自身の更年期の経験をもとに「大人の2品献立」を研究。
健康的で満足感のある献立作りを追求している。