フライパン１つで、あっという間のあんかけです♪
だし汁の中に、お野菜とかたくり粉をまぶしたお豆腐をいれるだけ！！だし汁に、ちゃぁんとトロミがついて、美味しいあんかけのできあがり～♪簡単レシピと朝ごはんアレンジはこちら～↓

（材料）４人分
・豆腐　１丁（木綿でも絹ごしでもお好みで！）
・かたくり粉　大さじ１程度
・にんじん　1/3本（せん切り）
・玉ねぎ　小1/2個（うす切り）
・えのき　1/2袋（3cm幅に切る）
・しいたけ　１個（うす切り）
・三つ葉　２本程度（2cm幅に切る）
・ねりしょうが　５cm（ハウス特選生しょうが使用）

↓煮汁の材料↓
　・だし汁　２カップ(同量の水に粉末かつおだし小さじ１程度でも！）
　・しょうゆ　大さじ２
　・みりん　大さじ２

（作り方）
① フライパンに煮汁の材料とにんじん、たまねぎをいれ中火で加熱し、２～３分煮る。
② ①に、えのき、しいたけ、かたくり粉をまぶした豆腐を入れて、５分程度加熱する。
　　↓お豆腐を大きめに４等分にスライスしたのでこんな感じ↓
　　　

　　強火で加熱すると、豆腐にすがたってしまうので、弱火から中火で！
　　また、お豆腐の上面が、煮汁に浸かってなかったら、かたくり粉が生煮えになってしまいます。　
　　ひっくり返したり、お鍋をゆすったりして、完全にかたくり粉に火を通してくださいね♪
③ ②をお皿に盛り、三つ葉にしょうがをからめ、上にのせたらできあがり♪

こんなに簡単なのに、三つ葉をかざったらおもてなしにもぴったりです♪
今回、薬味にしょうがをからめてのせるとGOODということを発見しました♪
しょうがをちょんとおくだけよりも、三つ葉にからめておいた方が、まんべんなくいきわたって、味のばらつきがなく、とっても美味しくいただけました♪

野菜あんは、すこし残しておいて、次の日の朝トロトロのたまごの上にかけてどんぶりに♪
　　　

「ママ、美味しい～♪」
かめ子は、小さいころから、とろりとしたあんかけが大好きなので、元気のない朝もよろこんで食べてくれます。白ごはんの上に、フライパンで半熟状に焼いたたまごをのせてあんをかけます。
これは、大好きなブログのお友達のhiroさんのトロトロたまごどんぶりをみて作った朝ごはんです♪
hiroさんのたまごどんぶりのトロトロ具合があまりにも美味しそうで、何度もつくりました。
もりもり食べてくれましたよ～！hiroさぁ～ん！！いつもありがとうございます～♪

また、こちらも大好きなブログのお友達ちゃまさんが、おとといご紹介した春キャベツのホイコーローを早速つくってくれました～♪うれし～♪ちゃまさんありがとう～♪
ご紹介したレシピを作ってみて、「美味しかったよ～！」って言われるのを、生きがいにしております～　ブログをしていないお友達も、電話やメールで教えてくれて、本当にうれしい～！！！
ありがとうありがとう～♪本当にありがとう～♪　これからも簡単レシピ載せていきま～す♪

今回は、しょうがを使った、”ジャパニーズねりスパイス３種”レシピです！
ねりスパイスレシピ！ まだまだ作りま～す♪