「achimachi」でのおもてなしは、平成26年9月にて終了いたしました。
平成26年10月より、倉敷市児島の「ティルナノーグ」にて季節のおもてなしをしております。
詳細はティルナノーグのHPをご覧になってください。
みなさまのお越しをティルナノーグにてお待ちいたしております。
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こちらは、昨日ご紹介したイベントのおもてなしの前菜です。
ぷりぷりのあさりとわらびのサラダ、ゆでたての空豆のクリームチーズサンド、にんじんと豆乳の冷製。
3点を籠盛りにして、にんじんのスープには瑞々しい青紅葉で蓋をしてみました。
背の高いスープ以外は、こうして蓋をかぶせてお客様をお迎えします。
私、蓋ものが好きなんです。
開ける楽しみがある盛り付けが大好きで、なんでも蓋をしたくなります＾＾；
盛り付けながら、開けた時に「うわ～♪」って喜んでくださるかな～
なんて想像してニヤニヤしてしまいます（笑）。
お魚料理は、店のおひるごはんで大好評の湯葉巻き揚げ。
お肉料理は、地鶏と豆腐の味噌クリーム焼き。
アチマチは、ティルナノーグプロデュースの季節のお野菜と大豆製品を中心にした料理で、通常は肉料理はお出しすることはありません。
今回は、お酒を楽しむ夜のイベントでしたので、ヘルシーでお酒もすすむ肉料理も作ってみました。
特製味噌クリームをのせてこんがりと焼きます。
ホシノ天然酵母の自家製玄米バゲット（自宅でパン教室を開いているスタッフの力作！）を添えて。
デザートは、実家の梅で作った梅ゼリーと、烏龍茶のシフォン。
こころをこめた手作りのおもてなし。
初めてのお店での夜のイベント。キャンドルを灯して。
喜んでいただけて本当に感激でした。ありがとうございました。
※achimachi「アチマチ」は、「ティルナノーグ」プロデュースの季節のおもてなしごはんのお店です。5月まではお昼ごはんのみ営業しています。時折、こうしてイベントもさせて頂いてます。本当にありがとうございます。
→ 「季節のおもてなしごはんの店」achimachi アチマチ
今日も元気にがんばります！みなさま、よい１日をお過ごしください♪
☆お知らせ☆
「お弁当日和 公式ブログ」で、新刊の紹介をしてくださいました。
本作りのきっかけにも触れてくださっています！よかったらのぞいてみてくださいね。
また、レシピブログさんでも、ご紹介 & レシピ本のプレゼント企画をしてくださってます！是非！ご応募ください♪
→ かめ代さん新刊「季節の献立 88レシピ」を5名様にプレゼント♪
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温かいコメントありがとうございます。
メタリックブルーさん、レシピ本は本屋さんにもあるかもしれませんが、そんなに刷数がないので、手に入りにくいかもしれません・・・
興味を持ってくださってありがとうございます♪
うめさん、紀樺さん、ちくわぶさん♪
おうちでもお店でも、おもてなしが生きがいの私です。
色々な料理やコーデを、一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです＾＾
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