「achimachi」でのおもてなしは、平成26年9月にて終了いたしました。

みなさまのお越しをティルナノーグにてお待ちいたしております。

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今月のゆうさんのメニューカードは、マットの模様を取り込んで遊びゴコロ満点！

ランチの間サービスさせていただいている今月の中国茶は、西湖龍井（せいころんじん）。

さわやかな香りの緑茶。新緑の季節にぴったりなんですよ♪

食前のお飲物は、米麹１００％の甘酒と生のマンゴーのミックス！

前菜は、

・新ごぼう入りよもぎだんご
・豆腐マリネ　グリンピースチップ添え
・黄ニラの春キャベツ巻き
・わらびとろろ

旬の香りたっぷりです！

スープは新たまねぎとグリーンアスパラのチャウダー。

玄米でやわらかなトロミをつけています。優しいやさしい味わい。

メインの揚げ物は、鰆と空豆の湯葉包み揚げ　紅こうじドレッシング。

スタッフ一同大好物（笑）の湯葉包み揚げ。今年は朝ゆでたての空豆をたっぷり入れています。

ごはんものは、ほたて貝柱のサンパブ。

野菜に、ピリ辛のみそをつけてほたて貝柱やごはんを巻くスタイルです。

デザートは、

・グリンピースの米粉ロールケーキ
・青きなことグレープフルーツの豆腐花
・白ごまアイスクリーム

はじめて、くみこさんのグリンピースの米粉ロールを食べた時は、もう本当に衝撃でした。

今月何度も、

「持ち帰りに１本お願いできます？」

と、お客様にリクエストしていただいたのですが、テイクアウトをしていないため申し訳ありません～～～っ

お気持ちとてもよくわかります。私も１本まるごと食べたくなりますし、おうちでも楽しみたくなります。

新緑の季節の美しいグリーン。ゆでたてのグリンピースの色です。

ごまぎっしりの自家製アイスや、トロトロの豆腐で作るスイーツ「豆腐花」も。

豆好き、豆腐好き。ごま、きなこ等の和食材に目がない私にとって、今月は今までで１番好みのスイーツで！

あぁぁぁ～。

私も、お客様と一緒にデザートを楽しみたいといつも思っていました（笑）！！

こちらの料理は、今週末（６月１日 日曜）まで。

季節を体中にとりこんで、体の中から元気になっていただけますように。

※achimachi「アチマチ」は、「ティルナノーグ」プロデュースの季節のおもてなしごはんのお店です。ティルナノーグ（ゆうさん & くみこさん）の指導のもと、丁寧な料理作りをしています。

→ 季節のおもてなしごはんの店 「achimachi　アチマチ」

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