今月より、岡山リビング新聞社の「リビンク おかやま」「リビング くらしき」にて、連載がはじまりました。
岡山のみなさまは今週、倉敷のみなさまは先週配布されたものに掲載されています。よかったらご覧になってくださいね。
地域でないみなさまも、HPに連載レシピをすべて載せてくださっています。
画像は、リビング新聞社の素敵なOさんが撮影に来てくださった時に、撮影用に作ってそのまま味見していただいた日の我が家。
テーマは、作り置きやあらかじめ準備しておくのではなく、
「あぁ…。晩ごはんどうしよう。何も用意していないわ～！」
という日のための、パッと買い物してパッと作る、
白ごはんに合う「チキンとエリンギのガーリック照り焼き」、「梅風味の大根サラダ」の２種をご紹介しています。
あとは、味噌汁と白ごはんで終わり！ あ、漬物と温かいお茶があったら嬉しいですね～＾＾
↓糠漬けは、実家で姉が漬けているもの。美味しい～
なにがラクラクなのかというと、まずは食材選びから。
チキンと一緒に焼く野菜は、エリンギとかぼちゃ。どちらもアクがないので、切ったらすぐにそのまま使えます。
にんにく風味のごはんにあうおかず。香りづけのにんにくは、一緒に食べても♪
そして、大根サラダに必要なものは、大根以外には、貝割れ大根１パック、かつおぶしの小１パック・・・
等、買いやすく使いやすい材料。
毎日忙しく頑張っているアナタへの、応援レシピになったらと、
何気ないレシピにラクラクポイントを入れて、買い物も作るのもスムーズなレシピを考案していきたいと思います。
「ラクラクごはん」は月１の連載です。
最近では、私が料理の仕事をしていることも、ご近所さまもご存じの方が多く！
「何かに使える？」
と野菜をくださったり、
「撮影の時はいつでも、うちにも車とめていいんよ～」
と、声をかけてくださったり。
テレビでみかけてびっくりして嬉しかった～と、ご近所のおばあさまが言いに来てくださったり。
今回のリビングの掲載では、娘の小学校時代のママから、
「レシピ通りに作ったら美味しくできた！来月も楽しみ！」
と、連絡があり！
嬉しいのと恥ずかしいのとありがたいのと・・・。
やっぱり、地元のみなさまが喜んでくださると、どう表現していいかわからないほど嬉しい。
いつも、本当にありがとうございます。
今月は、もう１つ地元での連載がはじまります。
これからは、少しずつ地元での料理の仕事も増やして、少しでもお役にたてるレシピ作りができたらいいなと思っています。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
今日は、朝時間を充実させてみようと、昨晩早く１０時半に寝て四時に起きてみました。
睡眠時間は同じなのに、今朝は体がとても楽！たっぷり寝た日の朝みたいです（笑）！！
早寝早起きは、やっぱりいいですね。
今日は１日元気に頑張れそう！ みなさまよい１日をお過ごしください。
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コメントありがとうございます～
キーナートきょうこさん～
りんごのタルト！ 季節になりましたね～
おやつも色々と習って秋を楽しんでいます＾＾
いつもありがとうございます～
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