白菜レシピまとめ中です＾＾

こちらは、白菜のうまみと水分で煮た、だしいらずの塩ポトフ。

これも、５年位前のレシピなのですが、簡単で放っておくだけでできるので本当にお気に入りです。

にんにくをつぶしたソースがとても美味しいので！　にんにくがお好きな方は是非！！　お楽しみくださいね。

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大根と白菜の塩ポトフ
　　
　　

（材料）4人分

・白菜の葉　大4枚（400g程度）
・大根　1/3本（400g程度）
・お好みのウインナー　200g
・にんにく　4片
・酒　大さじ4
・塩　小さじ1/2
・お好みのつけだれ　各適量

（作り方）

① 大根は皮をむいて縦に４等分に切り、厚手の鍋に平らに入れ、ウインナー類も入れる。

② 白菜をバリバリ手でちぎって上にのせ、にんにくの皮をむいてまるごと４つ上にのせる。

③ 塩を振って酒を回しいれ、蓋をしめ強めの中火で加熱する。
　 沸騰したら中火に落として30分程度加熱する。
　　（白菜がトロトロになり、大根がやわらかくなるまで。途中焦げそうだったら水をたします。）

④ 皿にトロトロの白菜を盛り、その上に大根とウインナーを盛りつける。
　お好みのつけだれでいただく。

※つけだれは、定番の粒マスタードに加えて、上にのせて蒸したにんにくをつぶしたり、味噌やオリーブ油＋塩＋塩コショウ、ゆずこしょう、豆板醤、わさびなど・・・・　いろいろなものをお試しください

★★★　Kameyo’s reｃipe　★★★

白菜のうまみを利用した塩ポトフ。

今回も味付けは塩だけ。白菜の水分を引き出す水分には酒をつかっています。白ワインや、水でも大丈夫です。

だしがなくても、白菜のうまみと甘味でとても美味しいポトフになります。

上に香りづけにのせたにんにくも是非、ソースにしてお召し上がりください。

大根がやわらかくなるころには、にんにくもトロトロになっています。

味噌と一緒につぶしてつけると最高です！

ウインナーや白菜の香りとわさびも実によく合います。

冷蔵庫の中の味噌やわさびや辛子や、オイルなども全部出して、

「これ合うわ～～～！」

等と、ワイワイ楽しんでください。　

素材の味で調理して、仕上げにお好みのつけだれで楽しむごはんは、気が楽で週末ごはんにもぴったりです＾＾

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コメントありがとうございます～

claraさん～
白菜ステーキ！ちょうど作ろうとしてくださってたとは！！！
こんがり味が本当に私も大好きなんです＾＾
ホットプレート調理楽しんでくださってて嬉しいです。

ぴょんさん～
ホットプレートでナポリタン！
我が家もそろそろ作ろうかと思っています＾＾
猛烈に食べたくなるんですよね。
いつもありがとうございます～！

りいあんさん～
お料理上手への道！！
ホットプレートも是非是非とりいれてください。
初コメありがとうございます！！！

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