岡山リビング新聞社の「リビンク おかやま」「リビング くらしき」の連載。
今月は、大好物のズッキーニを使った本当に簡単なレシピ。
どうしてこのレシピにしたかというと、スーパーでズッキーニをたくさん買い物カゴに入れていると、
よく、地元のご年配の方に、
「ズッキーニってどうやって食べるん？私、作ったことないんよ。」
と話しかけられるのです。
料理をよくされる先輩の方々も、ズッキーニはあまり料理されないとのことで。
早速、今月の食材に取り上げてみました。
今回は、豚カツに。豚薄切り肉に大葉とズッキーニをのせてくるくる巻いて、豚カツの要領で揚げるだけです。
くせのないズッキーニは、味をじゃませずかさましにもなりますし、生でも食べれるので火通りも気にしなくていいですし、
なんといっても食感が美味しくてくせになりますし。本当に、ズッキーニの肉巻が大好き。
今月のサブおかずの、「芽ひじきとサヤインゲンのガーリック炒め」と一緒に、撮影の時に用意したまかない。
〇ｽﾞｯｷｰﾆと大葉のトンカツ ごまソース
〇芽ひじきとサヤインゲンのガーリック炒め
〇とうもろこしごはん ほんのりバター醤油味
〇じゅんさいの吸い物 すだち風味（秋田のじゅん菜を頂いたので）
〇白きくらげのサラダ
〇緑茶
いつも実際に副菜やごはんと一緒に食べて頂いて。
味や量などを、リビングのOさんと調整しながら、最終的に記事にさせて頂いてます。
おかやま くらしきのみなさま、先日入ったリビングに載っていますので（岡山は一週間前かな？）、
よかったらご覧ください。
「いつも切り抜いて冷蔵庫に貼って作ってるんよ～」
と、楽しみにしてると話してくださる地元の方も多く、本当にうれしく毎月レシピアップしています。
食後は、さんざん試作している、「大豆粉と米麹のおやつ」。今回は、黒ごまきなことバナナバージョン！
前回は、ぎっしり固い感じのを試食していただいたので、つぶしたバナナをたっぷりいれたしっとりバージョンを。
私の好きなものばかり使って、グルテンフリー&バター不使用。
今月のズッキーニと大葉の豚カツと、芽ひじきとサヤインゲンのガーリック炒めは、岡山リビング新聞社のサイトでも、レシピを紹介してくださっています。
→ 「今晩すぐに作れる！ラクラクごはん」
毎日のごはんに。よかったらお試しくださいね。
続いては、開運！整理収納掃除日記とコメントのお返事です。↓
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開運！整理収納掃除日記
25日目。
やる気スイッチがようやく入った整理収納掃除。家の中も外もきれいにして、必ず運気を上げます。
開運ハウスめざします（笑）。
毎日30分程度掃除しようと思っているのですが、サボりたい気持ちにひきずられないように＾＾；
ブログの読者のみなさまにお付き合いいただいて、日記を書くことに。
先日、IHのこげつきのとりかたをみなさまにブログのコメントで教えていただいて（みなさま感謝感謝です！）。
うっかり焦がしたのが続いて、こんなにひどい状態だったのですが・・・
ここまできれいに！感激！！
一度にとれないので、気長にぐるぐるしようと思っていたら、sueさんが目の細かい紙やすりもいいですよと
コメント教えてくださって（ありがとうございます～）！
そういえば、お風呂の水垢掃除用に一番細かい ２０００番（NHKあさイチの掃除特集でしていました）を買っていたので。！
「たしかに、お風呂の鏡がいいなら、IHもいいのでしょうね！」と、ウキウキして！
水をつけてこすったら！とれるとれる！
ここまでになりました～＾＾ IHの文字がくっきり！指示線もくっきり（感激）！
夢中になったこすっていたら、紙やすりがなくなってしまったので（笑）。とりあえず無理せずここまで。
今は、ものすごくうす～～～～～く汚れが付いているので。
只今、朝からパック中。汚れをゆるめて少しずつ気長に。
クリームクレンザー&ラップと紙やすりで！ きれいにしていきたいと思います～！
みなさま、アドバイス本当にありがとうございました♪
最近、すぐにうっかり火を消し忘れて焦がすので＾＾；
なんだか、ほぼあきらめて、見ないようにしていたのですが（反省・・・）、きれいになって本当にうれしい！
料理の腕もあがりそうです！！
コメントありがとうございます～
sueさん～
嬉しいコメント、そしてアドバイス本当にありがとうございます！
早速紙やすりで掃除してみて感激しました↑
これから、汚れをためないように、定期的に紙やすりでぐるぐるしてみますね！
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