おはようございます。
こちらは、子どもが受験期だったころや、食欲のない朝に作っていたごはん。
そして私も大好物で、何度作っても飽きることのない「豆乳味噌リゾット」です。
色々な作り方で作っていましたが、今では、小鍋ひとつで簡単に作っています。
受験と教育の情報サイト インターエデュさんにて、受験ママの応援レシピにも掲載させていただいています。
→ 受験勉強も食事もサポートしたい！ エデュママゴハン
今回ご紹介するのは、残りごはんで作る我が家の定番。
食欲の落ちがちな夏にも。
そして寒い日の受験日の朝にも作ったリゾット。勝負めし（笑）でもあります！
残りごはんであっという間に作れる簡単ごはんは受験の時期に母をいつも助けてくれます。
作り方は本当に簡単で、小鍋に鶏やきのこ類等を入れて煮たたせて冷やご飯を入れ、
味噌を溶いた豆乳を入れて・・・
ここまでだと、豆乳入りの味噌汁というか雑炊なのですが、
器にもって、オリーブ油と粉チーズ、黒こしょうをたっぷりめにかけます。
これが本当に美味。お肉も野菜もきのこも一度にとれて。脳の働きを促進する大豆製品も豆乳と味噌でたっぷりとれて。体にいいオリーブ油も。
食欲のない時も、胃にも優しい我が家の定番です。
栄養満点の優しいリゾット。よかったらお試しください。
さて、今日も１日元気に過ごします。みなさま、よい１日をお過ごしください♪
続いては、コメントのお返事と整理収納掃除日記です。↓
↓ランキングに参加しています。１日１回クリックして頂けると嬉しいです！
＊＊＊＊
ぴょんさん～
実家でも畑のいんげんがとても美味しい時期になりました。
是非是非炒めごま和えも作ってみてください＾＾
いつもありがとうございます～♪
開運！整理収納掃除日記
10ヶ月目。
やる気スイッチがようやく入った整理収納掃除。家の中も外もきれいにして、必ず運気を上げます。
開運ハウスめざします（笑）。
毎日30分程度掃除しようと思っているのですが、サボりたい気持ちにひきずられないように＾＾；
ブログの読者のみなさまにお付き合いいただいて、日記を書くことに。いつもすみません～。
現段階の最終開運掃除箇所は、浴室掃除終了まで。 → 浴室ピカピカ計画
昨日は、あれこれと仕事を片付ける。が、まだ片付かない＾＾；
パソコンまわりの書類が増えてきた（泣）。早くなんとかしたい・・・。
