ティルナノーグカフェでの２日間の和カフェイベントが無事に終了いたしました。
お越しくださいましたみなさま、大変ありがとうございました。
和菓子作りを一緒に楽しんでくださっている、倉敷和菓子ラボの「木菓（MOCCA）」のharuさんとのコラボ！
かめ代の和のランチプレートと、haruさんの和菓子をお楽しみいただきました。
「かめ代定食」は、
〇ひじきのぎせい豆腐 白味噌クリーム
〇焼きおあげと白菜のごま酢サラダ レモン風味
〇生湯葉あんかけうずみごはん
〇まやかみ農園さんの賀寿漬け
そして、木菓（MOCCA)のharuさんは、寒菊の浮島ケーキと美味しいお抹茶を。
メニュー表は、ティルナノーグ（ゆうさん）が作ってくださいました。
おもてなしの定番のぎせい豆腐。色々な具を入れてよく作るのですが、
ひじきが好きなので、ひじきたっぷりのぎせい豆腐に。
卵もいいものをみなさんにお召し上がりいただきたいなと、岡山県でのびのびと育っている美味しい「お日たま」を使いました。
卵に水切りした豆腐とひじきを合わせて１段め。
今回は、中央にアクセントで縦に切った豆腐も＾＾
２段目はあおさを入れてちょっと磯風味に。
オーブンで焼きます。
盛り付けに悩んだのですが、冬野菜もお召し上がりいただきたいなと、茹でたほうれん草にのせて。
白味噌クリームといくらをトッピングしてみました。
あとは、お揚げをカリカリに焼いてごま酢を吸わせて白菜と合わせたサラダ。
ごはんものは、実家の店でも人気の生湯葉あんかけうずみごはん。
ごはんの下に、えびや木耳、しめじのうま煮等を入れて、生湯葉をふんわりのせて、出汁のきいたあんをトロリとかけています。
そして、ごはんものにそえるのが、岡山まやかみ農園さんの「賀寿漬け」。
岡山で作った瓜を、岡山県内の酒蔵さんの美味しい酒粕で、昔ながらの方法で漬けた懐かしい味の粕漬けで。美味しいんですよぅ。
酒蔵さんによって風味が全く違うので、すごく楽しいです。
美味しいかす漬けを作るおばあさまに弟子入りして漬け方を教わって丁寧にかす漬け作りをされているそう。今回ご無理を言って、試食して食べ比べできるよう可愛い小パックを仕入れさせていただきました
。
明日からの1/28（日）～29（月）のティルナノーグカフェでも置いてくださってますので、酒蔵さんによる違いを試食してみてくださいね。
そして、デザートは、ため息がでるほど美しい、木菓（MOCCA)haruさんの浮島。
haruさんセレクトのお抹茶と一緒に。
「寒菊の浮島ケーキ」。菊の花びらはミルクあんとかぼちゃあん、葉は抹茶あん。
みなさまにも大好評で！
２層の浮島生地。黒豆を下生地に。ゆずあんを上生地に。
うっとりするほど上品で繊細な浮島です。
２日間２部制にさせて頂きましたが、寒い中、たくさんのみなさまにお越しいただきました。
ティルナノーグカフェで大好きな和の世界でおもてなしすることができて本当に幸せで。
はじめましてのみなさまから、「かめ代イベントには全出席するの！」と、おっしゃる方まで（笑）。
やっぱり、お越しくださるみなさまがみなさま温かくて。
大勢のみなさまにあたふたする部分も多々ありましたが、笑顔で包んでくださいました。
本当にありがとうございました。
前日の仕込みは、いつも料理撮影の時にお世話になっている
栄養士の友人２人が手伝ってくれて。
当日は、ティルナノーグのスタッフのみんなが入れ替わりお手伝いしてくれました。
地元倉敷岡山のお気に入りを仕入れて。
大好きな木菓（MOCCA）のharuさんとコラボできて。
尊敬してやまない、ティルナノーグ（ゆうさん&くみこさん）のCAFEでイベントができるなんて。
恵まれすぎた環境に感謝。
イベントが終わって車に乗って帰りながら、我にかえってしみじみと実感。
ホロリとしてしまいました。
２日間の和カフェイベントが終わり、明日明後日は月に一度のティルナノーグカフェの営業です。
なんと、木菓（MOCCA）haruさんの「寒菊の浮島ケーキ」！
引き続き明日からのカフェでもお楽しみいただけるそうです！
人気の「木の雫」のドライフルーツ。
焼き菓子等も！もりだくさん！
詳しくはティルナノーグのインスタで。
→ tirnanog2004
今日は、本当に長い記事になってしまいました。
お付き合いいただきまして本当にありがとうございます。
寒い日が続きます。みなさまお体ご自愛ください。
続いては、コメントのお返事と整理収納掃除日記です。↓
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あーちゃんママ～
コメントありがとう。
本当に、最近息しても太りそう。
代謝がね・・・。そうよね・・・・。
運動します～！ 頑張るね～！！
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開運！整理収納掃除日記
1年７か月目。
やる気スイッチがようやく入った整理収納掃除。家の中も外もきれいにして、必ず運気を上げます。
開運ハウスめざします（笑）。
毎日30分程度掃除しようと思っているのですが、サボりたい気持ちにひきずられないように＾＾；
ブログの読者のみなさまにお付き合いいただいて、日記を書くことに。いつもすみません～。
現段階の最終開運掃除箇所は、浴室掃除終了まで。 → 浴室ピカピカ計画
今日は、イベントからかえって、ごはんを作って食べたら。
夜掃除もせずに、こたつで爆睡しまった～。
これだから太ってしまう＾＾；
