みなさま、おはようございます。今月のcottaの連載では、秋の楽しみ、家庭でさつまいもで作る「鬼まんじゅう」をご紹介しています。
お店の作り方とは違いますが、素朴で美味しい家庭の「鬼まんじゅう」。
さつまいもを切って・・・。
我が家は、塩ときび砂糖にからめて置いておきます。
たっぷり汁気がでてきたら、その汁気に小麦粉を入れて混ぜて・・・
蒸すだけ。皮をむかずにつけているとちょっと口に残るので、飾り用のだけ皮を残して上にちょこんとおいています。
なんともいえず素朴な味わい。大好物です。
蒸し器があるとあっという間にできますので、秋の楽しみに。作ってみてください。
↓分量と作り方はこちらから。
三連休が終わり、今週もはじまりました。
今週は穏やかな天候で過ごせますように。
みなさま、よい１日をお過ごしください。
＊＊＊お知らせ＊＊＊
ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。
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