長年通っている、ティルナノーグ倶楽部。2019年9月の料理の記録。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん &　くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。

9月のメニュー
〇生麩の胡桃あえ
〇蒸し茄子と青梗菜  玄米甘酒チリソースかけ
〇マッシュルームとじゃがいものスープ
〇鮭と豆腐の蓮の葉包み蒸し 豆豉 ザーサイサンド 花椒しょうゆ
〇ひよこ豆入り玄米ごはん

９月は、仕事で遅刻していってしまい・・・。出来上がったころに到着してしまいました。
（倶楽部のみなさまありがとうございます～　お客様気分を味わってしまいました～）

ひとつひとつが秋でいっぱい。好物の料理ばかり。
甘酒のチリソース。

ひよこ豆を入れた玄米ごはん。

マッシュルームとじゃがいものスープ。

蓮の葉の中身は、豆腐と鮭の豆鼓・ザーサイサンド。
蓮の葉の使い方、豆鼓やザーサイが美味しいとはじめて思ったのも、７～８年前に、ティルナノーグ倶楽部で教えていただいてからだなと。懐かしく感慨深い蓮の葉包みです。

食後のくみこさんの手作りおやつは、
〇無花果のカテージチーズクリームパイ
〇ピオーネ大福
〇白ごまのアイスクリーム

９月も、私の居場所、ティルナノーグで。
大好きなお料理仲間のみなさんと、くみこさんと一緒に過ごせたことに感謝。

ティルナノーグ倶楽部の様子。レストラン営業は、ティルナノーグのインスタをチェックしてください。

⇒　tirnanog2004

ティルナノーグに併設OPENしているティルナノーグカフェは、木曜定休以外は毎日営業されてます。こちらもインスタを確認してください。

→　@tirnanog_cafe

Tir na nog cafe

倉敷市児島宇野津1823
☎︎090-8247-1010

最近は、カフェモカアイスにはまっていてこればかり頼んでしまいます。美味しすぎる・・・。
頑張った時の自分へのご褒美に。

この森を抜けて。

訪れてみてくださいね。

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 

ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。

　

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