おはようございます。料理家の「かめ代。」です。
先日お伝えした、JA晴れの国岡山「晴れの国キッチン」スペシャルムービー。
https://www.ja-hareoka.or.jp/
サイトのレシピ開発では、できるだけ簡単に、そして美味しい白ごはんに合うレシピを考案させていただきました。
おすすめレシピを毎週ご紹介していきますね♪
今日ご紹介するのは、「トマト尽くしハンバーグ」です。
ハンバーグにタマネギを使わずに、トマトのすりおろしを入れて。上にもソテーした輪切りのトマトをのせるという「トマト尽くし」。岡山の「桃太郎トマト」を使用しています。
ハンバーグに入れたトマトの酸味は加熱すると爽やかなうまみに。
また、ソースに「味噌」を入れることによって、タマネギがなくてもコクを出していますよ♪
トマトは、すりおろすのもやわらかくて力がいりませんので、たまねぎをみじん切りにする気力がないときにも。このレシピを思い出してください。
トマトの赤は、本当に食卓を元気づけてくれます。
↓劇中の主人公「ハル」が持ってきた「太陽さんさん晴れランチ」のハンバーグです。
簡単にできる付け合わせのレシピもご紹介していますので、是非！作ってみてくださいね～
↓レシピはこちらから！
↓CM動画のフードディレクターも担当しています。劇中のランチを作っています。
晴れの国キッチンでは、抽選で豪華「おかやま和⽜」が当たるハッシュタグ投稿キャンペーンも開催しています！ ぜひ、Webサイトをチェックしてくださいね！
晴れの国キッチン キャンペーンサイト
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みなさま、今日もよい1日をお過ごしください。
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2014年に出版した「ホットプレート黄金レシピ」。2020年9月に7刷となりました。
皆様、大変ありがとうございます。
