おはようございます。「かめ代。」です。
本日の NHK「あさイチ」！
トリセツ特集にて、ホットプレートレシピをご紹介しました。
ご覧いただいたみなさま、ありがとうございました。楽しんでいただけましたでしょうか？
今回は、取扱い説明書に詳しく記載されている、「予熱」、「保温」について、お話させて頂きました。
いつもながら、大変ありがたいことに、番組側のみなさまが、たくさんのデータ集めもしてくださって。
「あさイチ」に出演させていただく度に、ものすごく！勉強させていただいています。
ここまで調べてくださるのだなと、本当にありがたく頭が下がります・・・。
今回「予熱」について、ご紹介したのは、定番中の定番の「焼きハンバーグ」。
通常だと、中温の200度キープでほとんどのメーカーのホットプレートできれいに焼けるのですが、私の場合、ギッシリ12個のハンバーグと野菜を並べるので（ハンバーグは作っておいてから、冷蔵庫で寝かせてから焼くのがおすすめで。結果、冷えたものをたくさん並べることになります）、
プレートの温度が下がりがちなので、最初だけ少し高温で、後は中温で焼くという方法に昔からしています。
4～5個などだと、中温でもちろん大丈夫ですので、温度は調整しながらお試しください。
↓こちらで詳細レシピと楽しみ方をご紹介しています。
予熱は、各メーカーで予熱時間がさまざまなのですが、最近は短時間で予熱完了するタイプも出ています！ お好みのホットプレートをお選びください。
しっかり予熱をすると、餃子も上手に焼けますよ♫
そして、次に「保温」の利用です。なんといっても好物なのが、トロトロに仕上がる「親子丼」！
これから年末が来ますが、親族が集まる時など、こうしてホットプレートで親子丼を作って
テーブルの真ん中において。大人も子どもも、こうして好きな量のご飯を手に、自分でよそって食べるというのが、最高なんですよね。
実家の母も、親子丼いいなぁと言っていました。寒くなりますので、朝、温かいホットプレートを囲んで朝ご飯にもいいですよ♫
また、保温モードというと、定番中の定番！ホットプレート湯葉も最高です！
↓レシピというほどでもないくらい簡単ですが、こちらでご紹介しています。
最近のお気に入りは「かにかま」で湯葉フォンデュに。最高ですよ～
どのレシピもお財布に優しく、年末年始の囲みごはんにも、とっても楽しいレシピをご紹介しました。
今回も、倉敷の自宅からのリモート収録です。
この数年は、本当にリモート収録が増えました。
自宅収録は、長年一緒に料理をしてくれている、chiakiさんと。
カメラワーク他、いつもテレビ局の方がびっくりされるくらい、カンペキで素早い。
だから、自分のスケジュールより、chiakiさんのスケジュールをおさえるのが先！
色々な方法で試してきましたが、2人だけで収録した各工程の録画を、LINE動画やZOOMなどでチェックして頂き、確認OKがでたら次・・・と、確認して頂きつつ、確実にコツコツと収録しています。
もう、3年くらい同じことをしているので、とっても早く収録できるようになりました。
日本のどこにいても、こうして自宅収録でレシピをご紹介できるのですからいい時代になりましたね。
放送当日に
「おお！こういう風に編集されてる！さすが！」とか
「この角度は、やっぱりよかった！ ここはもう少し斜めからがいいかな。」
「ちゃんとメイクしよう・・・反省。」
等と、はじめて編集されているのを見て、ドキドキしたり反省したりしています（笑）。
私は1つのことしかできない人間なのですが、傍らでフォローしてくれる方々のおかげで。
なんとか「かめ代。」の仕事をさせていただいています。
感謝して感謝して生きています。
↓ささやかなお礼（ささやかすぎますが）に、ホットプレート料理で熱々のまかないの後のデザートに、金粉を～（笑）！
柚子ジュレの金粉のせ。年末にむけて金運が舞い込みますように（笑）！
↑みなさまに、金運が（笑）舞いこみますように！
よい1日をお過ごしください。
ホットプレート本2冊発売中です。楽しい「囲みごはん」をご家庭で。
