長年通っているティルナノーグ倶楽部。2023年4月の記録。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん &　くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。

ここ数年は、仕事も学びもオンラインで過ごすことが多かった私ですが、今年はできるだけ対面で学びの年にしたいなと思っています。ティルナノーグの季節の料理とコーディネートの記録も再開。

ティルナノーグの画像は、いつも私の脳を癒やしてくれます。
ブログをご覧のみなさまも、ティルナノーグの記録を楽しみにしてくださる方も多かったので、よかったら、画面から脳を癒やしてくださいね。

今日も↓こちらの、トトロの森の入り口のような（笑）、ティルナノーグの階段を上がっておすすみください。

↓ 前回は、4月のコーディネートをご紹介させていただきました。

今回は、春色イエローの食空間の、季節の料理を。

○新牛蒡入りよもぎ団子の吸い物

春満載の料理です。

竹皮にのせた包みを開けると・・・

筍と豆腐のあさり蒸し。あさりの旨みがしっかり豆腐に浸みて。たまりません。

レストラン営業をしていたころ、何度も厨房で仕込ませて頂いた思い出の料理。どれも大好物です。

食後のくみこさんのデザートは、

○たんぽぽ珈琲ゼリー

○玄米粉と玄米甘酒の人参ケーキ　　豆乳ヨーグルトと玄米甘酒とレーズンのクリーム

○苺ソースアイスのクッキーサンド

くみこさんが作る料理は、
「舌先だけでなく、からだの細胞のすみずみや、心の中にしみじみ じんわり しみわたるような食事。」
私は繰り返し作って食べているはずなのに、何度食べても感動して何度でも食べたくなります。

ティルナノーグの空間と、料理仲間との時間。

食は、目の前の食事だけでなく、「食空間」すべてで、心と体が喜ぶのだなと思います。

こうして画面をみているだけで、脳がとっても喜んでいます（笑）。

どうか、みなさまの脳も癒やされますように。

今日も、よい1日をお過ごしください。