長年通っている、ティルナノーグ倶楽部。2019年６月の料理の記録。
※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ（ゆうさん &　くみこさん） の季節感たっぷりの空間です。

６月のメニュー
〇うずら豆の冷製
〇とうもろこしとつる紫のココナッツミルクのスープ
〇帆立豆腐の紫蘇包み揚げ
〇海ぶどうのサラダ寿司

６月は、沖縄からとりよせてくださる海ぶどうが楽しみ（海ぶどうって真夏のイメージだったのですが、実は海水温が高くなる前の今が旬だそうで）！

たっぷりお寿司にのせたりピザにのせたり。ティルナノーグの海ぶどうの使い方にはいつも驚きます。
今年はお寿司に！

コトコト煮こんだうずら豆を冷やして・・・。

ココナッツのスープには、つる紫ととうもろこし！

そして、私の大好物！　豆腐と帆立の紫蘇包み揚げ。
ひろうす（手作りひろうす大好物なんです）に、ホタテや具がぎっしり。それを紫蘇に包んで揚げています。はい。美味しいに決まってます。

今回も揚げ係（笑）。みなさんの分を、責任をもって(笑）カラリと揚げました。

食後のくみこさんのおやつは、
〇新茶餅
〇サワーチェリーチーズクリームサンドクッキー
〇カフェモカアイス 珈琲ゼリー

この・・・この・・・　新茶餅も！
はじめて食べた時は、「100個ください！」って感じで。
美味しすぎるのです。作り方を教わった時もびっくりでした。

サワーチェリーチーズクリームサンドクッキーも、箱買いでお友達に配りたい・・・と、くみこさんに懇願しました。みんなを喜ばせたい～。

ティルナノーグのアイスは安定の美味しさ。カフェモカも絶品です。

６月も、私の居場所、ティルナノーグで。
大好きなお料理仲間のみなさんと、くみこさんと一緒に料理ができたことに感謝。

ティルナノーグ倶楽部の様子。レストラン営業は、ティルナノーグのインスタをチェックしてください。

⇒　tirnanog2004

そして、今月より、念願のティルナノーグカフェもOPEN！！
詳細、次の記事でお知らせしますね！
たくさんの方に、ティルナノーグのおやつを食べて幸せになって頂きたい。
私はこの１０年近く、疲れた時、心がやさぐれた（笑）時、くみこさんのおやつにずっと救われてきました。
どうぞ、ティルナノーグと、ティルナノーグカフェで。
穏やかな時間を過ごしてください。

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