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1人分でも簡単!「豚こま磯辺カツ」「野菜のレンジ炒め」2品弁当

22品弁当

おはようございます。料理家の「かめ代。」です。
今週も「忙しい朝でも作れる♪ 心が楽になる2品弁当」連載レシピを更新しています!

みなさまの心が楽になるような、すぐに作れる、簡単で美味しい2品弁当をご紹介しています。

https://richlink.blogsys.jp/embed/f248360d-f06a-3350-b1c7-1b701a488750

今週は、我が家の定番の豚こまカツ。
味付きのバッター液に豚こまを入れて混ぜて。パン粉をつけて焼くだけというとても簡単なカツです。

1人分でも簡単!「豚こま磯辺カツ」「野菜のレンジ炒め」2品弁当

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色々アレンジしますが、今回は、バッター液に青海苔やマヨネーズを入れて。
1人分でも溶き卵を使う必要がないので、朝でも楽々なんですよ♪

レシピ1

↓豚こまを入れて混ぜます。

レシピ2

パン粉に落としていきます。

レシピ3

形を整えてフライパンで揚げ焼きに。

レシピ4
レシピ5

揚げている間に、野菜はレンジで。
オイスターソースを入れて楽々野菜炒めです。

レシピ6

レンジ加熱した後、おかかを合わせると美味しいですよ♪

レシピ8

詰め方も簡単に。↓カツをのせるところは、下にはごはんを低く入れています。

詰め方1

副菜をギッシリ詰めるだけ。

詰め方2

梅干しやいりごまを散らして・・・♪

詰め方3

↓分量と作り方はこちらから。

1人分でも簡単!「豚こま磯辺カツ」「野菜のレンジ炒め」2品弁当

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2品弁当のルールや調理上の留意点は、こちらの記事をご覧ください。

https://richlink.blogsys.jp/embed/6e022a84-3b1d-3dfc-b98c-eae3234b85cb

今週もはじまりました。
寒くなってきたので、お弁当作りも大変ですね。
私は朝、白湯や蒸しショウガ湯を飲んでから動いています。
おなかから温まって嬉しいですよ。

みなさま、どうぞよい1日をお過ごしください。

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。