今日は、画面から「涼」を。
家庭の洋菓子の基本を学んでいる、ハルニレサロン。
念願のカスタードプリンを先日学ことができました。
様々な方から、ハルニレサロンのカスタードプリンのお話をきいていたので、レッスンが嬉しくて！
カスタードプリンは、しっかりほろにがのカラメルソース作りからはじまり、湯せん焼きの温度屋時間もしっかり学びました。
この美しいケーキ型のカスタードプリンをみると、
いったいどんな固さなんだろうと思うのですが、
しっかりした歯ごたえもありつつトロリとしたやわらかさと・・・。絶妙な舌触り！
やっとケーキ型のプリンのゴールが見えたので。
これから何度もレシピ通りに作ったあと、色々と試作してみようと思います。
倉敷にいながらにして、軽井沢に旅行にいったのかと思うくらい（笑）、高原リゾートの「涼」を感じるセッティング。
これからまた、プリンの試作をします。
プリンにはうるさい家族なので（笑）、ストライクゾーンが決まるといいのですが。
私がハルニレサロンのレッスンにはじめてお伺いしたのは、
娘のバースデーケーキをちゃんと焼きたくて参加したケーキレッスンの時。
基本のスポンジとナッペのコツを教えていただいて！大感激したのを思い出します。
2014年ですって。9年も前！ ついこの間のような気分なのですが（笑）、月日がたつのは早いものです。
先生のおかげで、家庭で楽しむスポンジケーキも、きめ細やかに焼けるようになりました。
本当にありがたいことです。
画面からひんやり美味しいプリンの様子が伝わりましたでしょうか。
早いもので、今週も、もう週末ですね。私が好きな「秋」もすぐそこ。
暑さが早くやわらぎますように。
みなさま、よい週末をお過ごしください。
週末にむけて、とってもおすすめの鶏ささみの夏むきのレシピを。
並べて蓋して加熱するだけのレシピなので、部屋の空気も汚さず、とっても嬉しいレシピです。
鶏ささみはヘルシーでタンパク質もしっかり摂れるので、本当に嬉しい食材ですね。
週末に是非！お試しください。
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
kameyo オリジナル 「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
触れるたび、使うたびに、心地よく幸せな気分になっていただけますように。
↓プロフィール・活動実績は、個人サイトkameyo にまとめています。
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