「さりお」「定番料理をきちんとおいしく」 2023年2月号 掲載
こんにちは。料理家の「かめ代。」です。
「さりお」（山陽新聞社と岡山放送（ＯＨＫ）が協業）さまにてスタートした新連載！
ポイントおさえて「定番料理をきちんとおいしく」。
2月は、定番の「親子丼」をご紹介しています。
分量やコツを押さえていただいて、ご家庭の味に調整してお楽しみいただけますように。
「さりお」（山陽新聞社と岡山放送（ＯＨＫ）が協業）さまにてスタートした新連載！
ポイントおさえて「定番料理をきちんとおいしく」。
2月は、定番の「親子丼」をご紹介しています。
分量やコツを押さえていただいて、ご家庭の味に調整してお楽しみいただけますように。
サイトでもレシピが公開されています↓
ごくごく普通の、家庭で楽しむ定番料理のシリーズです。
親子丼も、様々な作り方があるのですが、お手頃な鶏肉で作る時は、しっかり鶏に味をしみこませるのが大切です。
出汁としょうゆとみりんを入れて鶏と玉ねぎを煮たら・・・
一旦火を消して、冷ますと、鶏肉に出汁やしょうゆなどの味が入り、とても美味しくなります。
卵でとじるまえに、しっかりと鶏肉に味をしみこませておくのがコツ。
鶏のくさみがなくなり、しみじみと美味しい親子丼になりますよ♪
そして、食べる直前に火を入れるとOKなので、まとめて時間のあるときにここまで作っておくのが◎。
もちろん、ここまでで冷凍してもOK！
卵を2回にわけて入れてトロリと仕上げます。
温かいごはんに熱々をのせてどうぞ♪
「さりお」の編集の方から、「もう2回作りました！美味しい～！」というメールも頂いて、本当にほっとしつつご紹介しています＾＾
レシピは、こちらの「さりお」さんのサイトで、まとめてくださっています！
毎月1レシピずつ増えていきますので、是非、手軽にお楽しみください。
毎月1レシピずつ増えていきますので、是非、手軽にお楽しみください。
お財布に優しく、作りやすい、飽きのこないいつもの美味しさ。
ごくごく普通の定番料理をご紹介していきます。
よかったらお試しください。
＊＊＊ 今日のおすすめレシピ ＊＊＊
今日のおすすめレシピは、鶏肉とごはんの組合わせで、私の好物best3に入る！「チキンと野菜の豆乳味噌リゾット」。
子どもも大好物で、受験期の朝ごはんにも繰り返し作りました。
どう表現していいかわからないくらい好き（笑）なので、もし、豆乳がお好きでしたら是非！
↓レシピはこちらです。
明日からの朝ごはんに、冷蔵庫の残り野菜と一緒にお試しいただきたいです。＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
kameyo オリジナル 「料理用さらし」と「かやふきん」ができました。
早速、たくさんの方にご愛用頂き、感激しています。大変ありがとうございます。
日本の職人の細やかで丁寧な手仕事。大切に伝えていきたい「日本製の台所道具」。
触れるたび、使うたびに、心地よく幸せな気分になっていただけますように。
↓プロフィール・活動実績は、個人サイトkameyo にまとめています。
↓お問い合わせは、こちらからお願いいたします。
インスタ更新中です → (c)kameyogohan
