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「くるみとのにんじんのカレーきんぴら」美味しいくるみのお弁当おかず

ブログくるみとにんじんのカレーキンピラ弁当

ヘルシーで美味しい!女子の体に嬉しい連載♪

→ くるみ料理はじめよう! レシピブログ × カリフォルニアくるみ協会

今月は、4月からのお弁当作りにお役立ていただけたらと。
くるみを使ったお弁当おかずをご紹介しています。

⇒ くるみとにんじんのカレーきんぴら

くるみにタンパク質が豊富で、肉や魚と同様におかずに最適と知ったのは、くるみ連載をはじめてから。
今まで色々と試してきましたが、私の一番好きなくるみのおかずは、甘辛だれをしみこませること。
かみしめるほどにくるみの食感とたれが広がって。
大満足の主菜級の美味しさなのです。

今回は、にんじんと一緒にカレーキンピラに。

ブログくるみとにんじんのカレーキンピラ皿盛り

くるみを乾煎りして・・・

くるみレシピ1

そのあと、にんじんを蒸し焼きに。

くるみレシピ3

そして、カレー粉をいれたきんぴらのたれの材料をからめるだけ。

くるみきんぴらレシピ4

くるみやにんじんを、こんがりと焦げない手前くらいまで焼くのが美味しさのコツ。

くるみきんぴらレシピ5

とても香ばしく美味しくなります。

ブログくるみとにんじんのカレーキンピラ弁当

くるみが主菜の満足弁当。
〇くるみとにんじんのカレーきんぴら
〇春キャベツのナムル
〇ひじき入り卵焼き
〇ちくわの磯辺揚げ
〇白ごはんと梅干し

この春からお弁当がはじまっているみなさまも。是非お試しください。

簡単美味しいくるみレシピ。分量と作り方はこちらから。

⇒ くるみとにんじんのカレーきんぴら

今、大人気の「くるみ」を使ったレシピ♪ 楽しい連載続いています。

●美しくなる!くるみレシピは、管理栄養士の柴田真希さん
●お肉なしでも美味しい!野菜料理は、野菜料理家の庄司いずみさん
●とっても簡単な家庭で作れるくるみ料理は私。

大好きなお二人と、連載できてとっても幸せです。
「くるみ生活」続けてみます♪

→ くるみ料理はじめよう! レシピブログ × カリフォルニアくるみ協会

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。