岡山リビング新聞社の「リビンク おかやま」「リビング くらしき」のラクラクごはんの連載。
今月から新しいサイトになりました！地元の楽しい情報満載です！
⇒ リビングweb
今月は、１２月のクリスマスにもおすすめの、すぐにできるごちそうをご紹介しています。
⇒ チキンステーキ レモンクリームソース
チキンをパリパリに焼いて、レモンクリームソースをかけるだけという本当に簡単レシピ。
ソースも、ものすごく簡単で。隠し味はどのご家庭にもある「しょうゆ」です。
4人分で生クリームも使い切り分量にしていますのでとても作りやすいですし、もしソースが残ったらパスタにからめたりパンにつけたりしても美味ですよ♪
そして、副菜は、我が家でもよく作る和風のポテサラ。スモークサーモンを使っています。
こちらも隠し味は「しょうゆ」。
主菜と副菜を合わせて作りやすいようにしてみました。
これからの年末年始は、ちょっとしたごちそうを作る機会が増えますので、
参考にしていただけたら嬉しいです。
くらしきの配布地域のみなさまは、先週配布分だそうですよ♪
そして、先日、リビングさんとの打ち合わせで、大感激したことがありました。
いつもお世話になっている、担当のTさん。
担当以前から、かめ代レシピを気に入ってくださって、何度もリピートして作っていらっしゃるとのことで（感涙）。
なんと、リビングのラクラクごはんの記事枠が、無印良品の小さなノートにぴったりだそうで！
すべて貼って、手作りのかめ代のラクラクごはんノートを作ってくださっていて。
小さくて１ページに２品ずつきれいにはまりますし。
とっても可愛いレシピ本みたいで。大感激しました。
webも、もちろん便利なのですが、紙媒体で手元において繰り返し眺めることができる嬉しさや親しみやすさって、やっぱり代えがたいものがありますよね。
最近では、地元のネットをあまり見ない年代のみなさまにも、
「かめ代ちゃんだよね。冷蔵庫に切り抜いて貼っているよ。」
「毎月楽しみにしているよ！」
と、本当によくお声をかけていただくようになりました。
人生の先輩のみなさまの方が、ずっと料理にお詳しいのに、
「ラクラクごはんは嬉しいんよ！」
と言ってくださって。とってもありがたいです。
ラクラクごはんがみなさまのお役にたちますように。
＊お知らせ＊
９月２８日に新刊発売しました。
今回の本は、料理初心者の方や、毎日忙しい「忙し女子」のみなさまのための１冊です。
2015年から毎週続けている 朝時間.JPの連載、「忙し女子でも作れる！簡単お弁当レッスン」のレシピや、新レシピをたっぷり！
レシピをご紹介するだけでなく、それぞれのページで詳しく「調理のコツ」を説明しているので、定番おかずの調味料の割合や、冷めても美味しいお弁当おかずのコツ等、今までぼんやりとわからなかったことがスッキリ！ご自宅で、お弁当レッスンを受けていただく感覚の本にしてみました。
１冊すべて作り終えるころには、お弁当作りも毎日の献立作りもスムーズに楽にできるようになるはず！
みなさまのお弁当作りのお役にたてますように。
お手にとっていただけると幸せです。
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