長年通っているティルナノーグのイベントスペースでは、様々なイベントやレッスンを開催中。
先日は、シフォンの先生のくみさん（@kumiy2　私のパソコンの先生でもあります♪）のシフォンレッスンに参加させていただきました。

今回は、くみさんのシフォンレッスン ＆ モリモトシンミセさんのランチ ＆ ティルナノーグカフェ @tirnanog_cafeのアイスクリームとドリンクいう、コラボレッスン！
※ランチは色々と変わります。

くみさんの見事なシフォン（神シフォンと呼んでいます）を、みなさんにも知ってもらいたくて。
レッスンをお願いしてから（予想通り！）次々と参加希望があり、次回は５回目（？）かな？
次回以降のレッスン開催日等は、くみさんのインスタ@kumiy2 へお問い合わせくださいね。

いつもながら、くみさんのシフォン作りに釘づけ！

卵白の泡立ての固さや、粉の混ぜ方、生地のやわらかさ（↓やわらかいのにしっかり箸がたつ！）等、教えていただきました。

最後は、やっぱり見事な型はずしに感激！

モリモトシンミセさんが用意してくれた、ランチも素敵に美味しくて！

食後には、くみさんのシフォンとティナノーグのアイスクリームのコラボプレートと、珈琲。
何度食べても見事な神シフォン。

今回も、ちょこんと添えたほおずきのドライは、木の雫 @kinoshizuku2405の絶妙なソフトドライ。
大満足のレッスンでした。

昨日は、昨年も焼き続けた、まずは自分のお気に入りのレシピを、くみさんの技で焼いてみました。

私のレシピは、麹たっぷりの米粉シフォンでやわやわなので、まだまだ練習の必要ありですが、今までで一番！型はずしがうまくいって嬉しくて。

これから、ますますシフォン作りが楽しくなりそう！
くみさんの神シフォンレシピも再現しなくては！！

くみさん、本当にありがとうございました。
くみさんのシフォンで、たくさんの方を幸せにして頂きたいな～。

実家の店が冬期休業中の貴重な冬。
色々なレッスンに参加させていただいて勉強中。
春には、レベルアップした自分でいれますように。

＊＊＊お知らせ＊＊＊ 
ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。