きなこ大福

詳細な分量と手順は、→　こちら「きなこ大福」をご覧いただきたいのですが、大福のもちふわの感じの画像が、私、大好物（笑）なので、ブログにも手順画像のせてみます。

中のあんは、なんでもお好みのものでいいのですが、丸めようと思うと、煮て水分をとばしたり、レンジ加熱したりするのが常ですが、お好みのあんにきなこを混ぜるだけ！
きなこに水分を吸わせてお子様も丸めやすくします。

小豆あんでも白あんでもなんでもお好みで。

あとは、本当に簡単です。
水と白玉粉を混ぜて（砂糖も少しいれると、砂糖はでんぷんの老化防止作用があるので、時間がたってもやわらかく保つことができます）。

もち状になるまで、レンジ加熱を2回くらい。都度よく混ぜます。

ここからが、きなこ好きの私の大好きポイントなのですが、たっぷりのきなこの上に大福生地を落とします。

ほわほわ～の生地にきなこをまぶしながら、スケッパーや包丁などで当分に。

手にとって少し伸ばして、あんをのせてつまんで包んで。

裏返して餅を丸めて形を整えます。

この・・・。
ほわほわな触感がたまらなく好きで。いつまででも丸めていられそう・・・。

甘いものが苦手な方も、あんにきなこを混ぜて甘さ控えめになるので美味しいですよ～♪

本当にお気に入りなので、是非お試しください。
この画像を見るだけで幸せになってしまう自分が面白いです。ほわほわ～。

また、自粛生活が続く中、ただいまcottaさんでは素敵な取り組みをされています。
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ホットプレート本２冊、2019年7月、重版致しました。
６刷と２刷。皆様、大変ありがとうございます。