年４回発行される「Be&Po」ご存知ですか？
有名な料理人の方々の美味しいレシピが並ぶ、とっても見ごたえのある１冊です！
読者のチャレンジャーとして！ １０月号に参加させていただきました～♪↓
もう、購読されている方も大勢いらっしゃると思いますが（なんと、無料購読！）美味しいレシピがいっぱいの「Be&Po」にチャレンジャーとして参加させていただきました～♪
低脂肪、低カロリー、低コレステロールのアメリカンミート。
いろんなレシピを考案して、４品掲載していただいてます＾＾
まずは、我が家の定番の一口串ステーキ！
火を通しすぎると固くなる赤身のビーフを美味しくいただくために、失敗がなく食べやすいという点で、現時点のステーキ部門、我が家の１位です＾＾
そして、牛肉とカリカリ牛蒡の混ぜごはん！
牛とごぼうの黄金コンビを混ぜごはんに。
砂糖の使い方をちょっと工夫した、美味しい混ぜご飯です。
カリカリの牛蒡とやわらかい牛肉をお楽しみいただきたいです～
次は、牛と大葉のみのむし揚げ。こちらも我が家の定番つまみ＾＾
大葉を枯葉にみたてた、大好物のみのむし揚げです。
大葉の代わりにせんぎりごぼうをまぶしたみのむし揚げも大好き！
片栗粉の使い方を工夫しています。
最後は、かめ夫のお弁当に作った牛肉のやわらか竜田揚げ。
前日に調味料と一緒に玉ねぎのすりおろしに漬け込んでおくと、噛んだ時に「おお？」っと言ってしまうくらい赤身でもやわらかく仕上がります。
玉ねぎパワーを利用しています。
安い赤身の牛肉は、固くなりそうで敬遠されがちですが、調理法や調味料、食材を工夫すると、とても美味しくいただけます。
加熱時間や調味料の分量等ひとり実験（笑）を重ねたレシピ４品ですので、よかったらお試しいただきたいな～♪
素敵な１冊に、ちょこっとだけ、かめ子が料理しているところも載せていただいて＾＾
親子デビューとなりました（笑）
無料の定期購読の申し込みもできますので、よかったらご覧になってみてください＾＾
是非！ チャレンジャーとして、いろんなレシピを考案してみていただきたいです！
（ブログをお持ちでない方もチャレンジできます♪）
１０月号は、陳建一さんの「失敗しらずのお手軽中華」他、話題の人気料理人の方の美味しいレシピ満載です！
今日は休日ですね＾＾ 皆様、よい１日を♪
☆お知らせ☆
集英社から出版された「お料理＠LEE」にレシピ５品他、掲載していただいてます。
お手にとってくださるとうれしいです＾＾
また、「お料理＠LEE」に掲載されたブロガー７人の美味しい！楽しい！レシピリレー！
「お料理＠LEE」のwebサイト更新中です＾＾
お料理＠LEE 野菜ブログ
人気ブロガー7人による おいしい野菜レシピ・5weeks!
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いつも本当にありがとうございます～！！ お手数かけてすみません～！
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かめ代
