料理家の「かめ代。」です。
「さりお」さん（山陽新聞社と岡山放送（ＯＨＫ）が協業）にて、毎月連載している「かめ代さんの毎日サラダ」レシピ。
ご家庭で簡単に楽しめる、おいしいサラダをご紹介しています。
今月のレシピは、クリスマスにもお試しいただきたい
チキンと生マッシュルームのごちそうサラダ
マッシュルームは、生食できる嬉しい食材です（是非新鮮なもので）。
チキンさえ焼いておけば、あとはマッシュルームや生野菜を切るだけでできる本当に簡単で見栄えのするサラダです。
クリスマスの洋風献立にも合うよう、ドレッシングは、ハニーマスタードにしてみました。
いつもの食卓にもっと野菜を。
毎日サラダ。お楽しみください。
かめ代。（料理家 亀山 泰子）
高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」（宝島社）、「ホットプレート黄金レシピ」（イカロス出版）、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」（イカロス出版）他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。