うちの家族は、みんなお肉はレアが好き☆ステーキの安いのがあったら１枚買ってたたきにします。
今回は、もも肉なので普通に焼くと固いけど、たたきにしてうすーく切って食べると美味しい！
ちーいさい１枚のステーキ肉でもちゃんと３人分の前菜になります♪
かめ夫の誕生日パーティーの前菜にしました♪簡単レシピはこちらから♪↓

（材料）３人分
・牛ステーキ肉　100g程度（お金のあるときは、ドーンと買ってください！）
・塩コショウ、ガーリック　適宜
・おろししょうが 小さじ１
･しょうゆ　適宜
・たまねぎ 1/4個（スライスして、水にはなした後よく水気をしぼる）
・大葉　適宜（薬味ねぎやセロリの葉などなんでも！）

（作り方）
① ステーキ肉にまんべんなく塩コショウ、ガーリックを振る。（多めに）
② 熱したフライパンにサラダ油を大さじ１入れ、①の表面を焼く。
　　（ふたを閉めずに強火で肉の全面を強めに焼きつける）
③ ②をアルミホイルに包んでしばらく置いておく。→肉汁が安定します。
　　（すぐ食べない場合は、あら熱がとれたらこのまま冷蔵庫へ）
④ ③をできるだけ薄く切り、たまねぎや大葉などとともに盛り付ける。

※固い肉でも、うすーく切ると十分美味しく食べれます。
※以前は色々ソースを作っていましたが、先日美味しい焼肉屋さんで、
　スライスたまねぎと、おろししょうがでくるんで食べる牛のたたきが超美味だったので
　最近はまってます！