れんこんが大大大好きで、しょっちゅう作ってしまう我が家の定番サラダ！
シャリシャリの歯ごたえがたまりませ～ん！
れんこんをさっとゆでて、ごまマヨソースであえただけ！簡単すぎレシピはこちら～↓

（材料）４人分
・れんこん　100g
・大葉　少々（お好みで）
　
　↓ごまマヨソース↓
　　・マヨネーズ　大１
　　・しょうゆ　小１
　　・すりごま　大１

（作り方）
① れんこんを２mm程度のいちょう切りにし、酢水に５分ほどさらしておく。
② 沸騰したお湯で①をさっと（30秒くらい）ゆでサルにあげよく湯をきる。
③ ごまマヨソースと②をあえたらできあがり！（れんこんが熱いうちに！よく味がしみこみます！）

かめ子も、このサラダが大好きで、実は、２人でも上記の分量では足りないくらいです（笑）！
小鉢４人分の分量ですので、れんこん好きのかたは、全部倍量にふやして作ってみても！
私は、２～３ｍｍくらいの厚さのシャリシャリ感が大好きです！厚さやゆで時間をかえて、ご自分の
お好みのシャリシャリにしてみてください♪
もう、れんこん最高～♪