鶏むね肉をくるくる巻いてレンジでチンするだけ！鶏皮を内側に巻くので、パサつかずしっとり！
GABANのカラフルペパーで、かわいいおもてなし料理になりました♪
ふだんのおうちごはんでも大活躍！小学生のかめ子でも上手につくれます！レシピはこちら～↓

（材料）４人分
・鶏むね肉　２枚（200gから250g程度のもの）
・酒　１枚につき小さじ１
・塩　少々
・こしょう　少々（今回はGABANのホワイトペパーで、チキンを真っ白にしてみました♪）
・ガーリックパウダー　少々
・GABANカラフルペパー　少々

・付け合せの野菜→今回は春らしく、菜の花と新たまねぎのスライスにしましたがなんでも！

　↓アボガドディップの材料は、すべてフードプロセッサーにいれて、ビーンと粉砕すればOK！
　・アボガド　１個
　・レモン汁　小さじ１
　・しょうゆ　小さじ２
　・塩　少々
　・こしょう　少々（GABANのホワイトペパーを使いました♪）
　・マヨネーズ　大２

（作り方）↓かめ子が、鶏むね肉の観音開きに挑戦してま～す♪
①　まな板にラップを敷き、鶏むね肉を置き、真ん中から半分そぐ。↓
　　

② 上下さかさまにして、もう片方も同様にそぐ。↓もう観音開きのできあがり！！
　　

③ むね肉の身のほうから、包丁の背でたたいて、厚さを均等にしていく。↓
　　

④ ③に、塩、こしょう、ガーリックパウダー、酒をふり、すりこむ（両面）
⑤ 鶏皮を上にし、くるくると巻いていく。↓
　　

⑥ ⑤をまな板にしいてあったサランラップで巻き、両端をねじってしっかり留める。↓
　　

⑦ もう一枚も同様にし、ラップのねじった端を下にして、お皿に並べる。↓
　　

⑧ ⑦を電子レンジ強（1000w）で、５分加熱する。
　 （5分加熱しても、まだ表面が生だったら、もう30秒程度、追加で加熱）
⑨ 加熱後すぐに、ラップをはずさず、レンジの中で粗熱がとれるまで置いておく。
　 （すぐにラップをはずすと水分が蒸発して、パサパサになってしまいます）
⑩ ⑨を、ラップのまま、好きな厚さにスライスする。ラップは捨てる。
　 （スライス後すぐに食べない場合は、レンジ加熱したお皿の蒸し汁の中につけ、ラップを
　　しておいておくと、よりしっとりします。食べる直前に少しチンしてどうぞ♪）
　　

⑪ お皿に盛り、付け合せの野菜、アボガドディップとカラフルペパーを飾って出来上がり♪

春休みにはいり、かめ子とのお料理漬けの毎日が、始まりました♪
このチキンロールは、ラップを敷くのでまな板も汚れず、電子レンジでチンで出来上がり！
と～っても手軽なので、よくつくります。観音開きもあっというまです！
鶏皮を内側に巻き込むのがポイントで、鶏皮のブツブツが苦手な方も気にせずに食べれると
同時に、鶏皮の油分でパサつかないという、一石二鳥のチキンロールです♪
１本余ったら、冷蔵庫に冷やしておいて、翌日うす～くきってお皿に並べて前菜にも！
あっさりしているので、サラダにのせてもパンにはさんでも！何にでも合います！
普段は、マヨネーズや、ゴマだれ、ポン酢などをつけて、気軽にお箸でパクパク食べています！
　　

アボガドディップは、アボガド好きのお友達のなおさんレシピを参考にさせて頂きました♪
なおさんありがとう～♪
さっぱりした鶏むね肉と、濃厚なアボガドがと～ってもよくあいます！

お試しください♪