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おうちで居酒屋♪お花見気分~☆

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昨日も、週末居酒屋「かめ代」開店~♪おうちでお花見気分~♪

(居酒屋メニュー)
 ・ちくわの刺身
 ・大根のえびあんがけ
 ・大根の皮とにんじんの皮のキンピラ
 ・れんこんのツナマヨさらだ
 ・カットトマト
 ・包まなくていい!簡単♪棒餃子(たっぷりねぎとポン酢で~)


今年の春休みは、かめ夫は連日徹夜仕事・・・。しかも花粉症・・・。
「パパの分までたっぷり寝て、かめ子と遊んでるからね~!」
笑顔でなぐさめてあげてるんだけど、言い方まちがってるかしらぁ~!!!
気の毒なかめ夫のために、昨日は、おうちでお花見~!!
室内のクリ~ンな空気のなかで、飲もう!飲もう~!!
いちおしは、いつもの棒餃子のねぎポン酢~♪
おうちで居酒屋♪お花見気分~☆2

さっぱりで、ねぎもたっぷり食べれて、もう、美味し~い♪
これから永遠に我が家の餃子のたれは、ねぎポン酢になる予感~(笑)

それから、大好きな大根のえびあんがけ♪ふろふき大根などを作る時と同様、皮を厚く剥いた方が美味しいので、大根の皮のキンピラとは、いつもセットで作ります。かめ子はこのキンピラが大好き!

先日お友達のみこちゃんに頂いた、春大根1本で、私が作ったレシピをご紹介♪
 ・大根の葉の爽やかレモンさらだ
 ・大根のえびあんがけ
 ・肉だいこん  
 ・大根葉どんぶり
 ・大根の皮のキンピラ

この5品に、焼き魚や揚げ物、お吸い物などをつけて「和のおもてなし」してみたいなぁ♪
〆に、大根葉どんぶりと大根の皮のキンピラ!以前ご紹介した、たたき梅のポリポリ大根さらだを添えたりして♪みんな食べにきて~♪
本当に甘くて美味しい大根だったぁ~!ごちそうさま~♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。