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おうちで居酒屋~♪大好き!たたきれんこんのおやき☆

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昨日も、居酒屋「かめ代」開店~♪冷えたビールでかんぱ~い♪

(居酒屋menu)
 ・とびうおの刺身~たっぷり香味野菜を添えて
 ・はんぺん de ふわとろカナッペ
 ・菜の花のごまあえ
 ・葉ごぼうとペンネのペペロンチーノ
 ・たたきれんこんのおやき
 ・焼きしいたけ
 ・カットトマト


実家のばーばが、野菜と卵を送ってきてくれました♪
すると、実家でたたきれんこんのおやきを食べたことを思い出して・・・・
「食べたい!食べたい~!!」
ホットプレートで、ドンと作って、おろしポン酢で!

このたたきれんこんのおやきを、いつも美味しい料理と、おしゃれな盛り付け、美しい写真で、私をとりこにしている、おうちごはんのお仲間のhiroさんが作ってくれました♪うれしい~!!!
hiroさんスタイルのたたき蓮根入りハンバーグだと、なんだかフレンチみたい~♪hiroさぁ~んありがとうございます~!!

そして、ひさしぶりのとびうおのお刺身~
おうちで居酒屋♪とびうおのお刺身☆

よく、ばーばが、食べさせてくれたな~ サクで売られていたので、小さめに切ってしょうがをあえた香味野菜と一緒にいただきました。淡白でおいしい~!

はじめて買った葉ごぼうはあくのないふきのよう!若いごぼうの茎の部分です。
お揚げと炊いたのも美味しかった~。今日は洋風にペペロンチーノにしてみました!

菜の花のごまあえも、焼きしいたけも美味しかった~
ばーばが送ってくれた野菜で、今日は美味しい居酒屋になりました。
ばーばほんとにありがと。

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執筆者プロフィール

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

シンプルで作りやすい家庭料理を考案する料理家。
家族や友人と楽しむ「囲みごはん」を大切にし、30年以上にわたりホットプレートレシピを発信。「ホットプレート料理の母」として親しまれている。
お弁当愛好家としても活動し、メディアで紹介したお弁当レシピは800以上にのぼる。
企業向けのレシピ開発や、連載のレシピやコラムの執筆、料理撮影を中心に活動中。
近年は、自身の更年期の経験をもとに「大人の2品献立」を研究。
健康的で満足感のある献立作りを追求している。