たけのこ料理の中で一番好きなのは、ばーばがよく作ってくれた、たけのこたっぷり筑前煮！
鶏肉のうまみが野菜にしみこんで、あ～美味しい～♪野菜ごとに長皿に盛り付けて、木の芽を飾ったら、いつものおかずがおもてなしにもいい感じ～♪簡単レシピと、朝ごはんアレンジはこちら～↓

（材料）４人分←多いので、翌日の朝ごはんにも！
・鶏もも肉　200g（ひとくち大に切る）
・にんじん　１本（ちいさめの乱切り）
・たけのこの水煮　小２個（700g程度　ちいさめの乱切り）
・こんにゃく　１枚（200g程度　洗ってスプーンでひとくち大にちぎる）←あくぬき不要のこんにゃくでした。
・ごま油　大さじ１
・だし汁　500cc
・さとう　大さじ3
・酒　50cc
・しょうゆ　50cc

（作り方）
① 鍋を中火で加熱してごま油をいれ、鶏もも肉を色がかわるまで炒める。
② ①に、たけのこ、にんじん、こんにゃくを加え、軽くいためる。
③ ②にだし汁、さとう、酒を加え、沸騰したらあくをとり、弱めの中火におとしてクッキングペーパーを
　 かぶせ、10分煮る。
④ ③にしょうゆを入れ、さらに10分煮て、野菜が煮えていたら火を止め、冷めるまで30分以上放置。
⑤ 食べる前に、温めなおして器にもり、木の芽を飾ったらできあがり♪

煮物は、冷めるときに味がしみこむので、決して、できたてを食べないでくださ～い！
お野菜をモリモリ食べさせたいので、すこし薄味に仕上げてありますので、お好みでしょうゆを追加してください♪

この筑前煮は、翌日の朝ごはんに！
お鍋に残った具と煮汁の中に、ねぎを入れてお醤油を少したして、たまごでとじます。

　　↓美味しい朝ごはん「筑前煮どんぶり～！」↓
　

栄養とうまみが溶け出した美味しいおだしもちゃんとたまごでとじて、一滴残さず完食で～す♪