ハワイのロコモコのアジアン風♪香菜の混ぜごはんに、アジアンテリヤキソースをしみしみこませたハンバーグをのせてトロトロの目玉焼きをポン♪ひと口食べたら、アジアの香りが口いっぱいに～♪
おうちで旅行気分が味わえました～（笑）♪　　簡単アジアンレシピはこちらから～♪↓

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アジアン風ロコモコ☆スパイスで旅行気分～　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆



（材料）１人分
・ハンバーグ　１個（昨日の残りを使いました。かめ代のレシピはこちら→ハンバーグレシピ）
・卵　１個
・玉ねぎ　1/8個（薄切り）
・キャベツ　1/2枚（せん切り）
・ベビーリーフ　あれば

↓アジアンテリヤキソースの材料↓
　・醤油　大さじ１
　・みりん　大さじ１
　・ねりしょうが　1cm
　・GABANエスニックスパイス-五香粉　　ひとふり
　・GABANエスニックスパイス-花椒　　ひとふり

↓まぜごはんの材料↓
　・白ごはん　お茶碗１杯（温めておく）
　・GABANエスニックスパイス-香菜　　ひとふり

（作り方）
① アジアンテリヤキソースの材料を、大きめの器に入れ、電子レンジ強（1000w）で30秒加熱する。
② ①にハンバーグを入れ、電子レンジ強（1000w）で30秒加熱する。
③ ②のハンバーグをひっくり返し、さらに同様に30秒加熱する。
④ お皿にベビーリーフ（あれば）を敷き、まぜごはん、たまねぎ、キャベツ、ハンバーグをのせ、
　　アジアンテリヤキソースを回しかける。
⑤ ④に半熟に焼いた目玉焼きをのせたらできあがり♪

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びっくりしたことに、またまた、レシピブログさまの“ＧＡＢＡＮ中華・エスニックスパイス３種 レシピモニター”に、当選してしまいました～♪
うれしい～♪
私のレシピにエスニックスパイスを加えてみると、どんな味になるのだろうってワクワク～！


この３つのスパイスの詳しい説明はこちら↓（レシピブログさまのメールよりコピーさせていただきました♪）

　　■ウーシャンフェンと読みます！　五香粉
　　　⇒五香粉（ウーシャンフェン）は、おもに中国料理、ほかベトナムなど
　　　　インドシナ地域でも使われる５種類の混合スパイス。使用スパイスが
　　　　きまっているわけではありませんが、スターアニス（八角茴香）は
　　　　欠かせません。肉料理や魚料理に中華風の香りづけができるほか、
　　　　各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味になります。

　　■麻婆豆腐には、欠かせません！　花椒
　　　⇒花椒（ホアジャオ）は、山椒の中国版。山椒は、芳香と口の中が
　　　　しびれるような辛みが特徴ですが、花椒は山椒よりもさらに芳香、辛みが
　　　　強いのが特長。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」ですが、
　　　　野菜炒め・エビチリなどにも合います。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は
　　　　揚げものにつけることも。

　　■エスニックな香りと彩りに！　香菜
　　　⇒香菜（パクチー・シャンツァイ）は、近頃は、クセのある強いにおいをもつ
　　　　生の葉がエスニック料理によく使われるため、日本でもおなじみ。世界的に
　　　　見るとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているものの
　　　　ひとつです。東南アジアや中国料理などにエスニックな香りと彩りを添え、
　　　　種子はコリアンダーというスパイスとして使われます。

ふーむ！！なるほどなるほど～！！
今回は、これら３つ全てを使ってロコモコを作ってみました。
香りがきついのは苦手なので、すこ～しずつくわえて・・・
「あれっ！くどくなくて、なんだか深い味わい～！！でもほんのりアジアンチック～～♪」
姉が住んでいるシンガポールに行った気になってしまった私！！
アジアン雑貨や、海の近くで食べた蟹やビールが頭をぐるぐるめぐりました♪
スパイスってすごいな～・・・おうちで、旅行気分が味わえた～（笑）
アジアンテリヤキソースは、テリヤキチキンに使ってもすごくおいしそう～
うれしいな～♪

これから、日本人も抵抗なく食べられる、あっさりエスニック料理のお勉強をしよう！！
お友達にエスニックや中華三昧のおもてなししたいな～♪

エスニックスパイスレシピまだまだつくりま～す♪