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かつおのたたきの巻き巻きサラダ♪可愛い前菜~☆

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スーパーで売ってるかつおのたたきに、香味野菜を巻き巻きして、ソースをかけてみました!
いつものかつおのたたきが、可愛いくて美味しい前菜になってうれしい~♪
臭み消しのレモンが決め手!簡単レシピはこちらから~↓♪


                レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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かつおのたたきの巻き巻きサラダ☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  かつおのたたきの巻き巻きサラダ♪

(材料)10個~15個程度←どれだけかつおを薄くスライスできるかで個数が左右されます~(笑)
・かつおのたたき 150g程度(サクで買ってください!端ではなく真ん中の大きめのところで!)
・レモン 1/2個(飾り用をかつおの数だけ切り、残りは絞ってレモン汁を用意しておく)

↓香味野菜↓
・細ねぎ 2本程度(5cm幅に切る)
・玉ねぎ 1/4個(スライス)←長ネギでも!
・きゅうり 1/2本(せん切り)
・大葉 3枚(せん切り)            他、なんでもお好きな香味野菜を巻いてください!

↓ソースの材料↓
 ・醤油 大さじ1
 ・みりん 大さじ1(子ども用に甘めに仕上げるためにみりんをいれてます!なかったら大人の味)
 ・オリーブ油 大さじ1
 ・ねりしょうが 1cm
 ・にんにく 1かけ(すりおろす)

(作り方)
① かつおのたたきのサクを出来るだけうすくスライスし、レモン汁を振りかけ、香味野菜を巻く。
② お皿に並べ、ソースをかけ、レモンをかざったらできあがり!

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安くて美味しいかつおが出回ってますね!
大きく切って、ぽん酢としょうがで食べるのも大好きですが、かつおの臭みが気になります。
スーパーで買うから、仕方ないのかな~って思っていましたが、ブログのお仲間の素敵なhiroさんに、臭みけしには、かつおをなるべく薄く切って、レモン汁をからめてね!って教えていただいて、試してみたら、なんと美味しい!!小さく切ったレモンも一緒に食べると、最高!
コメントで質問したら、詳しく教えてくださって・・・・ hiroさぁ~ん♪ありがとうございます~!
hiroさんの素敵なかつおのサラダはこちらをご覧ください~→おうち♪ごはん hiroさん☆
あ~美味しい~♪ もりもりかつお食べた~い♪ 今度はhiroさんのかつおのサラダにしてみます!

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。