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おうちで居酒屋♪残り物のリメイクおつまみで~☆

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昨日も、居酒屋「かめ代」開店~♪ 残り物のリメイクで調理時間30分~

(居酒屋menu)
お豆腐のムース ~美味しい明太子をのせて~
・こんにゃくのお刺身
・野菜スティック
かつおのたたきのコロコロサラダ
・蒸しねぎとツナマヨのディップ ~ガーリックバケットを添えて~
マーボー大根のピーマンカップ ~チーズをのせてピザ風に~
・ホットプレートで焼きそば

何をリメイクしたかは、こちらで~♪↓


最近、ちょこちょこおつまみが並ぶかめ代の居酒屋メニューをみて、
「何時間かけてつくるの~?」
「そんなに、作ってえらいね~!」
ってみんながいってくれるのでうれしい~♪
でも、全然、働いてないということをばらしてしまいます~(笑)

昨日の、居酒屋メニューは~

お豆腐のムース ~美味しい明太子をのせて~
 これは、昨日の冷奴の残りがお豆腐のパックにそのまま(笑)入ってたので、フードプロセッサーで
 ビーンとしただけ!空気が入って膨らむので、かさもましてgood!これ、大大好きなんです~
 
・こんにゃくのお刺身
 スーパーの98円の袋のものをわけただけ~ みんなこんにゃくの刺身大好きなんです~
 
かつおのたたきのコロコロサラダ
 昨日紹介の、かつおのたたきのサクの端っこの部分をコロコロに切って、レモンとガーリックオイル
 につけてチルド保存。あとは、トマトと、きゅうり半分を切ってあえるだけ!

・野菜スティック
 サラダで残ったきゅうり半分と、冷蔵庫にあったにんじんを切るだけ!
 
・蒸しねぎとツナマヨのディップ ~ガーリックバケットを添えて~
 おととい紹介の、バンバンジーで、鶏ささみを蒸すときに使った長ネギの青い部分を刻んで保存。
 あとは、ツナマヨとあえてバケットをそえるだけ!

マーボー大根どんのピーマンカップ ~チーズをのせてピザ風に~
 ランチで作った、マーボー大根を少し残しておいて、ピーマンにいれ、チーズをのせ、バケットと
 一緒に焼くだけ!

・ホットプレートで焼きそば
 昨日紹介の、お好み焼きで残ったキャベツと豚肉で、冷凍保存しておいた市販の麺を炒めるだけ!

本当に30分もあればできてしまいます~
昨日は買い物に出なかったので、ほとんどリメイクですが、だいたいいつもこんな感じで~
いくら料理が好きでも、
「うまいものをちょっとずつ・・・」
っていうかめ夫のために、毎日、1から全部作っていくなんて、不可能です~ 無理無理~(笑)
3日をサイクルに、リメイクしながら、飽きないようにちょこちょこを作っています~
なので、全然がんばってないのですよ~ いつも1時間以内で作ってます~
みなさん、ご安心ください~(笑)

☆お友達のりえちゃんが、レンジでびっくり!本格チャーハン♪を作ってくれました~♪ 
  病み上がりのお子様が、バクバク食べたそう~  よかったよかった~!りえちゃんありがと~!
gohan+のゆうさんが、ぷりっぷりエビチリ♪おうちでお店の味~☆を作ってくれました~♪
  すごく美味しそう~!若いのにいつも美味しそうな料理の数々~!感心してしまいます~
  ゆうちゃんありがとう~♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。