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トマトのミルフィーユ♪きゅうりのソースが爽やか~☆

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サラダをはさみすぎて、笑っちゃうくらい不細工になちゃった~(笑)!!
見た目は、悪いですけど、きゅうりのソースと最高にあって、とっても美味しいです~♪
どうぞ、美しく作って夏のおもてなしの前菜にしてください~! 簡単レシピはこちら~↓


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トマトのミルフィーユ☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
  トマトのミルフィーユ

・トマト 4個(湯むきしてスライスする。)

↓トマトにサンドするツナサラダの材料↓
 ・ツナ缶(1個)
 ・玉ねぎ 1/2個(みじん切り 玉ねぎのからさが苦手な方は水にさらしてください。)
 ・じゃがいも 中1個(100g程度→ラップに包み、レンジ600wで5分程度加熱し、皮をむきつぶす)
 ・マヨネーズ 大1
 ・オリーブ油 大1
 ・塩 少々
 ・こしょう 少々

↓きゅうりのソースの材料↓
 ・きゅうり 2本
 ・たまねぎ 1/2個
 ・すし酢 大さじ1
 ※すし酢がない時は、酢大さじ1と砂糖を大さじ1/2、塩少々を加えてください。
 
(作り方)
① きゅうりのソースは、材料をすべてフードプロセッサー等でなめらかになるまで粉砕し、
  冷蔵庫でよく冷やしておく。
② サラダの材料をよく混ぜ、トマトにサンドし、冷蔵庫で冷やしておく。
③ ソースをお皿にのせ、その上に、②、マヨネーズときゅうりの薄切りを飾ると出来上がり!

※きゅうりのソースを、サラダのドレッシングとして利用するときは、サラダ油やオリーブ油等を
  大さじ1入れても美味しいです。 ここでは、ツナサラダに、油を入れているので省いてます。
  また、薄味にしていますので、お好みで、調味料を足してください。

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以前ご紹介した、まんまるトマトのサラダ♪可愛くて美味しくて大好き!!
た~くさんの方が作ってくださいました~♪本当に、感激です~♪ありがとうございます~!!
ただ、みなさん、トマトをくりぬくのが大変そうだったので、今回は、ほとんど同じ材料で、ミルフィーユにしてみました~♪
思いついて、興奮しすぎて(笑)夕飯前に、いそいで作ったのでなんとも不細工に・・・(涙)
分量どおり全て作ったのですが、3人家族の我が家なので、サラダを無理やり3等分したら、
なんとも巨大なミルフィーユ!!!分量通り、4人分で美しくできるはずです(笑)!
そして、トマトをもっと薄くスライスしたらきれいだっただろうな~ (はぁ~反省点山積み・・・)
あせって作るといけませんね~
きゅうりのソースも爽やかで美味しくて、味は最高!とっても気に入ってます♪
みなさん~ どうか、トマトのミルフィーユ!もっと美しく作ってみてください~♪

さくらのママさんが、豚とオクラのごちそう蒸しをつくってくれました~♪
  お料理上手なママさんがつくると、ほんと美味しそうで、また食べたくなります!
  大葉たっぷりで、最高にビールに合いそう!! ママさん~!いつもありがとう~♪

noeちゃんが、、豚とオクラのごちそう蒸しをつくってくれました~♪
  毎日のように、かめ代レシピで、ご主人さまに一生懸命ご飯をつくってるnoeちゃん~
  ごちそう蒸しもなすびもはさんで、とっても美味しそう~!!
  可愛いnoeちゃん、ほんと、ありがとう~♪

ゆみぴぃさんが、、トマトとツナの冷製カッペリーニ風♪素麺で簡単!を作ってくれました~♪
  生のトマトが食べられない息子さんも、完食だったって!! よかった~ 
  市販の白だしではなく、さらに美味しく作ってくれてます! すごい~!! うれしい~!
  アレンジ色々教えてください~ ゆみぴぃさん!ありがとう~♪

たんぽぽさんが、トマトとツナの冷製カッペリーニ風♪素麺で簡単!を作ってくれました~♪
  ご主人さまが、「あっ これ美味しい!」っていってくださったそうで感激です! 
  「美味しい!」のお言葉ってなんてうれしい~♪ たんぽぽさん~ 本当にありがとう~!!

Leeさんが、お豆腐のムースを作ってくれました~♪
  「今日の晩ごはんの大ヒット!」って、ご家族も大絶賛っだたそうです! きゃ~!!
  私も、ほんと、お豆腐のムース大好きすぎて、3日に1回は作ってます(笑)!
  はじめましてのLeeさん!早速試していただいてありがとうございます~♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。