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とろとろ卵のチキンドリア♪簡単!美味しい朝ごはん☆

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ケチャップたっぷりのチキンライスに卵を落として、チーズをかけてトースターでチン!!
とろとろの卵をくずしながらいただきます♪ 
かめ子の大好きな朝ごはん!! 夏休みに、親子で作ってください! レシピはこちら~↓


               レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪ → レシピ印刷について
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とろとろ卵のチキンドリア☆   
                                         by かめ代のおうちdeごはん☆
  とろとろ卵のチキンドリア

(材料)2人分
・ごはん お茶碗2杯分(冷たい場合は、レンジ等で温めておく)
・鶏もも肉 100g(角切り)
・玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
・ケチャップ 大さじ4
・バター大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・たまご 2個
・ピザ用チーズ 適量
・パセリ 少々

(作り方)
① フライパンを中火で熱し、鶏もも肉、玉ねぎ、バターを入れて炒め、塩・こしょうで味付けをし、
  ケチャップを入れてよく炒め、水分をとばす。
② ①の火をとめ、温めたごはんを入れて混ぜ、お皿に盛っておく。(チキンライスのできあがり!)
③ 耐熱皿にたまご、ピザ用のチーズをかけて、トースターでチーズが溶けてこんがり色づくまで
  焼いたらできあがり!

※ チキンライスは、ごはんを入れる前に、ケチャップをいためてよく水分をとばすと、とっても
  香ばしく、美味しいチキンライスになります。ごはんは、レンジ等で温めておいて、フライパンの
  火を消してから、落ち着いて混ぜたら大丈夫!

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かめ子の大好きな朝ごはんのキラキラオムライス!!
もうちょっと簡単にできないかな~って、オムレツ作るかわりに、卵を落として焼いてみたら、これも、
「美味しい~!!」
って、かめ子のお気に入りに!2学期からの朝ごはんの仲間にも入れてあげます(笑)!!
チキンライスは、暇なときに大量に作って1人分ずつ、ラップに包んで小分け冷凍しておくと、朝チンして卵をおとして焼くだけなのでとっても楽ですよ♪
卵がとろ~りとからんで、美味しい~!! 

  とろとろ卵のチキンドリア2

もちろん、大人も大満足! 是非作ってみてください~♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。