先日のおもてなしランチのメイン料理♪ あっという間にできて、見た目も可愛いです♪
いつものサックサクチキンにトマトをのせて、ポン酢とオリーブ油を混ぜたソースをかけただけ！
お子様から大人まで！どなたにでも好かれる味です♪ 簡単レシピはこちら～↓
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サックサクチキン de イタリア～ン☆
ｂｙ かめ代のおうちdeごはん☆
（材料）４人分
↓サックサクチキンの材料↓
・鶏もも肉 ４枚（１枚 100gくらいのもの）
・ガーリックパウダー 適量
・塩こしょう 適量 ←GABAN 味付き塩コショウ スモーク風味使用
・片栗粉 適量（大さじ２程度）
・オリーブオイル 大さじ１
↓トマトのマリネの材料↓
・トマト ２個（粗みじん切り）
・玉ねぎ 1/2個（みじん切りして水にさらしたあと、よく水気をしぼっておく）
・オリーブ油 大さじ１
・レモン汁 小さじ１
・塩 少々 ←GABAN ミル付き岩塩使用
・黒こしょう 少々 ←GABAN ミル付き黒こしょう使用
↓ソースの材料↓
・オリーブ油 小さじ１
・ポン酢 大さじ１
・ルッコラ等の葉物野菜 適量（お好みで！）
（作り方）
① 鶏もも肉は、適当な大きさに切る。
（身の厚い部分は開くなどして、厚さを均等にしてください）
② ①に塩こしょう、ガーリックパウダーを振り、片栗粉をまんべんなくつける。
（片栗粉をつけたらすぐ焼く）
③ フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱し、②の皮を下にして５分ほど焼く。
（フライパンにふたをして、皮にしっかり焼き目がつき、全体に火が通るまで加熱）
④ ③をひっくり返して、１分程度焼き目がつくまで焼く。（この時、絶対にふたを閉めないで！）
⑤ ④に葉物野菜をのせ、混ぜ合わせたトマトのマリネの材料をのせ、ソースを回しかけたら
できあがり！！
※チキンを焼いたフライパンで、スライスしたなす等の野菜を焼いて一緒に盛り付けると
ちょっぴり豪華になります！
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我が家の定番のサックサクチキン～♪
あっという間にできて、みんなの大好物なので、しょっちゅう作ってます（笑）！！
ねぎごまソースをかけて中華のユーリンチー風にしたり、
サルサをかけておつまみ風にしたり・・・
トマトとバルサミコ酢をかけて、かめ子のバースデーのメインにしたり・・・
色々アレンジがきいて大好きです♪
今回は、トマトのマリネに、オリーブ油とポン酢を組み合わせて食べやすいイタリアン風に！
バルサミコ酢は、人によっては苦手な方がいるので、好みがわからないときはポン酢で！
日本人で、ポン酢苦手な方って、私今までお会いしたことない～！！
オリーブ油ともとっても相性がいいので、美味しいですよ～♪
トマトのマリネの下にグリーンの葉物野菜をサンドすると、チキンの皮にトマトの水分がしみこむのを防ぐと同時にとっても色合いがキレイです♪
赤とグリーンで、クリスマスのおもてなしに、何度作ったことか・・・＾＾
簡単ですので、是非おためしください～♪
今回もレシピブログさまで当選した、スモーク風味の塩こしょう、ミルつきの岩塩と黒こしょうを使いました～
やっぱり、美味しい塩と、挽きたての黒こしょうだと一層美味しい～♪
そして、スモーク風味の塩こしょうでチキンに味に深みがでてます！
本当にありがとうございます～
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← こちらもよろしくお願いします～！昨日３６位です～
応援、本当にありがとうございます～♪ お手数かけてすみません～！！
☆昨日の記事のコメレス☆
いつも、ご訪問&応援ありがとうございます。
昨日の、定番！ブルスケッタでは、たくさんのコメントをいただいてありがとうございます！
サクサクになる、バケットの焼き方のコツ！ みなさま喜んでくださってうれしいです～！！
是非お試しください～！ ほんとサクサクですよ～
そして、ママンさまは、ブルスケッタにモッツァレラチーズものせるそうです！
ほんと美味しそうです～ 豪華～♪
今度やってみます～ ママンさまありがとう～！
週末ですね～ うふっ ワイン空けちゃいますかね～♪
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かめ代レシピを、試していただいた皆様～ 美味しかったですか＾＾
とってもうれしいです～ ありがとうございます～♪
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かめ代
