揚げない、甘くない、あっさりしたえびマヨ！
新玉ねぎでかさましして（笑）、大葉とレタスのザク切りにかけて一緒にいただきます＾＾
あっという間にできて、えびがプリップリ！！　　レシピはこちら～↓

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あっさりえびマヨ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）２人分
・えび　２００ｇ　（殻をむいて背から包丁で開いて背わたをとり、下味の調味料をもみこんでおく）
・新玉ねぎ　1/2個（くし型切り）
・かたくり粉　大さじ１
・サラダ油　大さじ１

↓えびの下味の調味料↓
　・酒　大さじ１
　・塩　少量（小さじ1/4程度）

↓調味料↓
　・酒　大さじ１
　・酢　大さじ１
　・マヨネーズ　大さじ３
　・こしょう　少量

（作り方）
① 熱したフライパンにサラダ油をいれ、新玉ねぎを炒め、塩少量（分量外）を振る。
② ①の玉ねぎを端によせ、下味をつけたえびにかたくり粉をもみこみ、①の真ん中に並べ、　
　　蓋を閉めて３０秒程度焼く。（中火）↓
　　
③ ②のえびをフライ返しなどで、ひっくり返し、酢と酒を回しいれ、再び蓋をして３０秒程度焼く。
　　（中火）
④ ③の火をとめて（まだえびに火が通ってなかったら余熱で蒸らしてから）、マヨネーズを加え、
　　混ぜたらできあがり！お好みでこしょうを少々振る。
　　ザク切りにしたレタスやキャベツ、大葉等の上にかけて一緒にどうぞ！

※お好みでおろししょうがやおろしにんにく（チューブタイプのものでOK!）を①で一緒に炒めると
　 より風味がでて美味しいです。
※大人だけだったら小さじ1/2程度の柚子こしょうをマヨネーズと一緒にいれたらまた美味しい！

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あっさりしたお酒のつまみにもなりそうな、えびマヨが食べたくなって作ってみました＾＾
えびの火の通しかたは以前ご紹介したぷりっぷりエビチリと一緒＾＾
う～ん♪　やっぱり美味しい～♪　ぷりっぷり！！
かめ子が半分食べて
「まだ欲しい～！！」
って案の定いったけどがまんさせて（笑）、残りに柚子こしょうからめたら最高！！
ビールやお酒にあう大人のえびマヨができました＾＾

フライパンでえびマヨ作ったあと、そのまま火を消さずにもやし炒めに突入！
合いびき肉ちょっぴりともやしとニラを放り込んで強火でガーッと１分副菜完成（笑）！　
味付けは焼肉のたれで＾＾　マヨと焼肉のたれって合うんですよねぇ～
　　
洗いものが大嫌いなので（汗）、いつもフライパン洗わずに次の料理できるかどうかばっかり考えてます～
調味料が少々混ざっても、うまさが倍増する組み合わせが最高（笑）！！

連休も母の日も終わって・・・　なんだか昨日は、すご～くだらけ気味・・・
かめ子はこれに白ごはんとカットトマト＾＾　かめ夫はビールといつもの簡単おつまみ！
凝った料理作る気ゼロの、昨日の晩ごはんでした～　でも、美味しかったので満足満足＾＾

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