夏野菜のグリルをたっぷりそえた簡単キーマカレー♪ あっという間にできて本当に楽チン＾＾
鍋ごとカレーを持ってきて、きれいに並べた焼野菜を置いたら、夏のパーティーにぴったり！
ライスも炊飯器ごと置いてもOK（笑）　いつもの材料で３０分でできるキーマカレーのレシピです↓

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪　→　レシピ印刷について
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夏野菜たっぷり！簡単キーマカレー☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４～５人分　
・牛豚合いびき肉　300g
・玉ねぎ　１個（みじん切り）
・しいたけ　３枚（みじん切り）
・にんにく　１片（みじん切り）
・しょうが　１かけ（みじん切り）
・バター　大さじ１
・ホールトマト缶　１缶（400gのもの、カットされたものが楽です）
・固形コンソメ　２個
・酒　大さじ３
・カレー粉　大さじ３
・トマトケチャップ　大さじ１
・ウスターソース　大さじ１

↓ターメリックライスの材料↓（普通の白飯でももちろんいいです。量はご自由に！）
・米　２合
・水　２合分の量（いつも炊いている量で）
・固形コンソメ　１個（砕いていれてください。）
・ターメリック　小さじ１　
・ガーリックパウダー　小さじ１（お好みで！）

↓焼野菜の材料↓
・パプリカ　１個（赤でも黄でも　ひとくち大に切る）
・ピーマン　２個（ひと口大に切る）
・オクラ　４本（半分に切る）
・なす　１本（輪切り）
・塩　少量
・サラダ油　小さじ１

（作り方）
① ターメリックライスの材料をすべて炊飯器にいれて普通に炊く。
② 鍋（または大きめのフライパン）に、バターを入れて中火にかけ、にんにく、しょうがを軽く炒め、
　　しいたけ、玉ねぎをいれてしんなりしたらカレー粉をいれて軽く炒める。
③ ②に合いびき肉を入れて全体の色がかわったら、ホールトマト缶と酒と固形コンソメをいれて
　　１０分程度煮込む。
　　（トマト缶の水分があるので、水はいれません。焦げ付かないように時々かきまぜてください。）
④ ③にケチャップとウスターソースをいれて、味を調えたら、キーマカレーのできあがり。
⑤ 煮込んでいる間に、野菜を焼く。
　　ビニール袋に塩とサラダ油、野菜類をいれて野菜全体に油をまぶし、トースター（強）で
　　５分程度こんがりと色づくまで焼く。（フライパンで焼いてももちろんいいです）
⑥ お好きに盛り合わせたらできあがり！

※カレー粉の分量はお好みで調整してください。
　 他、ガラムマサラやクミン等、お好みのスパイスで仕上げてください。

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手作りカレーは奥が深いので、こんなフツーでお恥ずかしいのですが・・・
普通のカレー粉で作るキーマカレーは、なんとも好きです。
ターメリックライスを炊飯している間にすべて完成するのもうれしい＾＾

たっぷりの夏野菜を並べて
　　

らっきょうや福神漬け、大葉（←私、カレーに大葉のせるの大好きなんです～）など、お好みのものを用意したら、カレーパーティーできますね～
　　

小皿にお好きな野菜とカレーをのせて～
　　

以前ご紹介した、カレーコンカンみたいに、なんちゃってトルティーヤで巻いても素敵♪

夏は、手作りカレーパーティーなんていいですね～
お好みのカレーで＾＾　お試しください～♪

昨日は、かめ子のバースデーに、たくさんのお祝いメッセージありがとうございます～
かめ子とニコニコしながら読ませていただきました～＾＾
本当に、子どもってすごいスピードで大きくなりますね～
当たり前のことだけど、１１歳って歳は、もう２度と訪れないのですよね・・・
かめ子との毎日を大切に過ごしていきたいなぁ～と思います。

なのに・・・
今朝は、あれこれブツブツブツブツ小言おばさんの私・・・
だって、せっかく作った朝ごはん！
ダラダラダラダラ食べるかめ子・・・　新聞のテレビ欄が気になったり・・・　しまいには
「もう、食べる時間なくなったぁ～」
って・・・　もう～っ！！！！！
「一生懸命食べてそれでも食べれないんならしょうがないけど・・・　ダラダラ食べて・・・」
ど～のこ～の・・・　言ってる自分でも訳わからない小言を並べ・・・（汗）
残したごはんを小皿にうつしてラップをかけさせ、夕飯に食べることを約束させて・・・
嫌～な気分のまま、登校です（泣）
こういう日って、私、かめ子が帰ってくるまでなんとなく気分がふさぐんですよぉ～
もしかしたら、体調悪くて食べれなったのかなぁ～とか・・・
あれこれ考えても、もうおそい～　
朝は、笑顔で送り出さないとだめですねぇ～
わかってるんですけど・・・　はぁ～・・・　パートいってきまぁ～す・・・

おおっ！！　ふさいでいた私に朗報（笑）
レシピブログさまの「今日のイチオシブログ」で、イタリアン南蛮を紹介していただいてます！
うれしい～♪　ありがとうございます！！！
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こんな食べ方美味しいよ！　アレンジこうしたらいいよ！って教えてくださったり・・・
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ものすごいゆっくりペースで・・・　すみません～
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