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楽弁日記♪ 今週は中華弁当が1等賞(笑)!!

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ぱんぱかぱ~ん♪ 今週の1等賞は6月26日の中華弁当!
えびの代わりに安い鶏むね肉で作ったトリチリが美味しそう!
かにかまで作ったかに玉や、サラダを巻いた春巻きもGOOD! 今週のお弁当日記です~↓


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今週のお弁当日記☆ 

↓赤い文字のおかずはクリックするとレシピに^^ カンタン本にあるおかずはページ数いれてます!

☆6月22日(月)
  旅行中のためお弁当なし!

☆6月23日(火)
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  ・昔ながらのハンバーグ
  ・ブロッコリーたっぷりオムレツ
  ・焼き野菜
  ・新じゃが de 焼きポテト
  ・白ごはんと梅干し

☆6月24日(水)
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  ・豚肉と野菜の味噌漬け焼き
  ・ポテトサラダ
  ・白ごはんと梅干し

☆6月25日(木)
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  ・さんま缶の胡麻和え
  ・ベビーリーフのオムレツ
  ・がんもとキャベツの含め煮
  ・ポテトとひき肉のカレー炒め
  ・白ごはんと梅干し

☆6月26日(金)
  お弁当(6月26日)
  ・鶏むね肉 de トリチリ
  ・なんちゃってかにたま
  ・ポテトサラダと大葉の春巻き
  ・ピーマンとちくわのおかか炒め P47
  ・ポークビッツ
  ・白ごはんと梅干し

☆今週の反省☆

今週は、かめ子のバースデー旅行の疲れか・・・
朝起きれない日が多かった~
特に火曜日の盛り付けのひどいこと!写真もボケボケ~ 反省・・・

今週「お弁当の写真は上から撮るときれいに見えるよ!」
って教えてもらって木曜からなんとか上の方から撮ってみた^^
キッチンカウンターにのせて撮ってるからつま先立ちで(笑)!
金曜の写真は全部にピントがあって今までで1番きれいに撮れた気がする^^ うれしい~
ブログのお友だちに料理のことも写真のことも!
色々教えていただいて本当に感謝!!! ありがとう~!

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今週から、お弁当の記事のタイトルを「パパ弁当日記」から「楽弁日記」にかえてみました~
給食が終わったらかめ子のお弁当も作るだろうし、私のめざすのは、楽チンで美味しいお弁当だから(笑)
そして、朝のお弁当作りが楽しくなったら最高!という気持ちをこめて^^

今週の楽弁は水曜の野菜と豚肉の味噌漬け焼きです。
夜に、キッチンバサミで適当に切った豚肉を、味噌と醤油とみりん(1:1:1)に漬けておいて、野菜も切ってタッパにいれておきました。
朝は、フライパンにクッキングシートを敷いて豚肉と野菜を焼くだけ!後片付けもなし(笑)
1品で肉も野菜も摂れるから、前日のおかずのポテトサラダも一緒につめただけ!
またまた
「あ~ 明日の朝は楽弁だぁ~」
って前日の夜から幸せでした~ いろんな楽弁考えていきたいなぁ~^^

最近、お弁当持って行く方が増えているそうですね~
お弁当を自分で作る若い男子も増えて「弁当男子」なる言葉もあるそうで! 
なんてすばらしい時代~♪ 
朝、女子は化粧やらなんやらで忙しいんだから、これからは、お弁当作りは男子の役目になって欲しいものです! あっ ついでに朝ごはんも(笑)! がんばれ!日本の男子たち~!

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たくさんの方の、見たよ!買ったよ!のうれしいメッセージを頂いて、とても感激しています。
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このレシピ本を出版できるのは、いつも応援してくださっている皆様のお力です。
本当にありがとうございます。 皆様に、手にとっていただけたら・・・ 最高に幸せです!

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。