週末は、家族でパエリア！！　ホットプレートでご家族で作ってください～♪
具も味付けもお好きなもので＾＾　みんなで作ると本当に楽しいです！！！
今回は、お子さま向けのトマトカレー味＾＾　とっても食べやすいです～　レシピはこちら！↓

　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ印刷をされる方はこちらをご覧ください♪　→　レシピ印刷について
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ホットプレート de トマトカレーのパエリア☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４～５人分
・米　３合（洗わずに使用。）
・にんにく　１片（みじん切り）
・玉ねぎ　１個（みじん切り）
・パプリカ　１個（縦に１ｃｍ幅に切る。写真では、赤と黄1/2個ずつ使ってます。）
・ピーマン　１個（縦に１cm幅に切る）
・ぷちトマト　８個
・鶏手羽中　300g程度（塩こしょう（分量外）を全体にうすくふっておく。）
・あさり　１パック（200g程度　砂だしをしておく）
・えび　８尾（尾を残してからをむいて背わたをとり、下味をつけておく。）
・いか　１ﾊﾟｲ（胴体は輪切り、足は適当に切り、下味をつけておく。）
・オリーブ油　大さじ２
・レモン　１個（くし型切り）
・黒こしょう　適量
・パセリ　適量

↓えびといかの下味の分量↓（全部一緒にして、この下味をつけておく）
・塩　少量
・酒　小さじ１

↓スープの材料↓
・水　３カップ
・固形コンソメ　２個（包丁で刻んで溶けやすくしておく。）
・酒　大さじ３
・トマトケチャップ　大さじ３
・カレー粉　小さじ１

（作り方）
① ホットプレートにオリーブ油とにんにくを入れて、中火（１６０度程度）で加熱する。
　　香りが出てきたら、鶏肉とパプリカをいれて両面こんがり焼き、パプリカは取り出しておく。
② ①に玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら米を加えて軽く炒め、スープの材料をすべて
　　入れて高温（200度程度）にし、混ぜながら全体を平らにならしてあさりとプチトマトを加える。
③ ②の蓋をして５分程度高温のまま加熱し、その後弱火（１２０度～１４０度程度）に
　　おとして１０分程度加熱する。（ここで味見をしてまだ米が固かったら、２～３分追加加熱。）
④ ③にイカとえび、パプリカを飾り、蓋をして、保温でそのまま１０分程度蒸らす。
　　（イカとえびは、余熱で火をいれてます。やわらかくふっくら仕上がります。）
　　レモンを飾り、お好みでパセリをふったらできあがり！

※お子様向けに、食べやすいトマトケチャップと少量のカレー粉で味つけしてます。
　 ケチャップをトマトピューレにしたり、黒こしょうたっぷりかけたり！ 色々とアレンジしてください！
※お使いのホットプレートによって火の通りに差がでます。
　 加熱温度や時間は、様子をみながら調整してください。
※無洗米の場合は、もう半カップ程度水の分量を増やしてください。

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パエリアは、最近の我が家のブームです！
というよりは・・・　試作に何度も何度も作ってます（汗）
でも、何日続いても、パエリアだったら、かめ子大喜び（笑）！！！
簡単で豪華で！　肉も野菜も入ってて！！　
もう、夕食これだけで終わり（笑）！　
パエリアパンがなくても、ホットプレートがあればあっという間にできます！

今回は、お子さま向けに、本格的に作る方にとっては邪道なケチャップをいれてます（笑）
サフランやたっぷりの白ワインもいれない、庶民派パエリアです＾＾
ケチャップだけだと、チキンライスみたいで、お子さまに人気♪
カレー粉いれるとカレーピラフみたいでこれもまた人気（笑）！！

パエリア作りで唯一難しいのが、火加減ですよね～
ホットプレートは必ず蓋つきのもので！なかったら水分があっという間に蒸発してこげます。
アルミホイルで代用できるかもしれませんが・・・　試してないのですみません～
お使いのホットプレートによってくせがありますので、必ず最初は家族で作って、様子をみながら加熱温度や時間を調整して、ご家庭用のレシピに変更しておいてください！！
いきなり、お客様用に作ると必ず失敗します(笑）！
通常の炊飯と同様、以下の炊飯状態になっていれば美味しくできると思います。
　① 最初強火で、沸騰してから数分間の沸騰状態。
　② 弱火にしてコトコト１０分～１５分程度の火加減が続く状態。
　③ 火を消すか、保温状態で１０分程度の蒸らし状態。

お手持ちのホットプレートでのパエリアの作り方をマスターすると、本当に便利です！
普段のごはんの時は、あれこれ残り物野菜いれてピラフ風のパエリアに・・・
パーティーやおもてなしには、上に色々のせて豪華に・・・
みんなで作ると、最高に楽しい！！

味付けアレンジして、色々なパエリア作ってみてください＾＾
週末ごはんにぴったり！　お試しください～♪

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