作り置きして冷蔵庫に保存しておけるゆで豚はおもてなしの１品に本当に便利です！
盛り付けにひと工夫して、色合いのきれいな野菜と一緒に整列させてみました＾＾
とってもカンタンなのにこのお皿があると、テーブルが華やぎます＾＾　カンタンレシピです～↓

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ゆで豚の彩りサラダ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分
・豚ロースかたまり　500g
・長ネギの青い部分　１本分
・しょうが　１かけ（薄切り）
・にんにく　１個（薄切り）
・酒　大さじ３
・塩　小さじ１

↓野菜の材料↓他どんな野菜でも！
・細ねぎ　１０本（５ｃｍ幅に切る）
・紫玉ねぎ　1/2個（スライス）
・いんげん　２０本（さっと塩ゆでして５ｃｍ幅に切る）
・ぷちトマト　８個
・ヤングコーンの水煮　５本（ななめに半分に切る）
・ゴーヤ　（スライスしてさっと塩ゆで）

↓簡単ダレの材料↓
・ポン酢　大さじ３
・ごま油　小さじ１
・長ネギ　１０ｃｍ程度（みじん切り）
・おろしにんにく　少量
・おろししょうが　少量

・GABANスパイスドレッシング　４種

（作り方）
① 豚肉に塩をまんべんなくこすりつけ、常温で１０分程度置いておく
　　（肉が常温になった方が火の通りが均一で美味しく仕上がります。）
② 鍋に①と長ネギ・しょうが・にんにく・酒を入れ、ひたひたになる程度の水を入れて強火にかけ、
　　沸騰したらこまめにアクをすくう。
③ アクがでなくなったら、鍋の蓋をして、弱火で２０分程度加熱して中まで火を通し、
　　そのまま鍋の中で冷ます。
④ 冷めたら、薄く切り、野菜と一緒にもりつけ、お好きなたれやドレッシングを添える。

※豚肉は、ゆで汁に浸かっているようにして冷ましてください。
　　（浸かってない部分がパサついたり変色したりします。）
　 冷蔵庫保存する場合は、ジッパーにいれるのがオススメです。
※ゆで汁はとっても美味しいので、スープにしてもう１品作ってください！！
　
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先日の中華のおもてなしで作ったサラダです。
作ってすぐ食べても美味しいですが、ジッパーにゆで汁ごといれて冷蔵庫に入れておき、
次の日に食べると豚の脂がしっかり固まってしっとりしてより美味しいです＾＾

おもてなしでは、簡単ダレや、GABANのドレッシングを色々用意してみました＾＾
　　
こんなに簡単なのに、ドレッシングのおかげで、色々な味が食べれて最高！！
サラダブッフェのような気分で、なんだかとっても楽しいです♪
特にこってり中華の時は、こんなたっぷりサラダはうれしいですね！

サラダ＆ドレッシングプレートだけで、この迫力＾＾　
　　
テーブルが一気にうまって華やかになります（笑）！！

サラダブッフェ＾＾　お試しください～♪

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今日は、かめ子は、貸切バスで子ども会の旅行！！　お友だちとニコニコで出かけました＾＾
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