先日のおもてなしでも活躍してくれた、本当にカンタンな前菜です＾＾　オクラが可愛い！
調味料は、固形コンソメ１個だけ！　レモンの酸味とかにかまの甘味でいただきます。
素朴な味なので、アレンジを色々楽しんでください～♪　カンタンレシピはこちらです～↓

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かにかまとオクラのコンソメジュレ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分
・かにかま　４本（ほぐしてから２ｃｍ幅に切る）
・オクラ　４本（塩でこすり水洗いし、1cm幅に切る。）
・固形コンソメ　１個（包丁で切ってくだいておく。）
・水　300cc
・アガー　小さじ２（お好みの固さで）　
・レモン　適量（1/3個程度。）
・ゆでえび　４本（飾りです！お好みで。）

（作り方）
① 鍋に分量の水とアガーを入れて、泡立て器でよくまぜる。
② ①にコンソメを入れて中火にかけ、沸騰したらオクラを入れて１分程度煮て火を止める。
　　（火にかけているときは、絶えず混ぜてください！）
③ かにかまを入れて、容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
④ 固まったら、スプーン等でくずして器に盛ってレモンをしぼり、えび等で飾る。

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アガーで固めたジュレは、困ったときの前菜の定番です！
くずして盛り付けるから、固すぎても、やわらかすぎても大丈夫なのがうれしい～（笑）
ゼラチンと違って融点が高く、室温でも溶けないので、とっても便利です！

凝った前菜でもなんでもないのですが、どなたに出しても
「おうちで作ろう～！　そんなに簡単ならつくれそう～！！」
って言ってくれるのでうれしいのです。
コンソメだけの味つけなので、豪華に上にイクラをのせたり、クリームチーズをのせたり・・・
くせのあるハーブを散らしても美味しいです！
コンソメの代わりに小さじ１程度のポン酢でもよく作ります＾＾　これもさっぱりして美味しいですよ！
色々アレンジして楽しんでください～♪　なんにでも合います！

今日はなんだかとっても涼しくて、ラジオ体操に行くかめ子を見送った朝は肌寒いくらい！！
今年は夏がなくて梅雨の後にもう秋が来た気分です～
夏のテーブルセットも、もう終わりかな～　なんだかちょっと寂しい・・・
でも涼しいと体が楽～♪　料理する気になります（笑）！！

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