見てくださいっ！！　この、こんがりキレイに焼けた美しき（笑）ポークステーキを！
100g98円の豚こまぎれ肉で作ったとは思えないでしょ？ 　ほれぼれするわぁ～（笑）
ジューシーで最高なんです！　お給料日前に是非作ってください！　簡単レシピです～↓

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豚こまぎれ肉のポークステーキ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分
・豚こまぎれ肉　300g
・片栗粉　大さじ２（豚肉にもみこむのに大さじ１、あとでまぶすのに大さじ１）
・バター　大さじ１

↓豚こまぎれ肉の下味の調味料
・酒　大さじ３
・塩　少量（小さじ1/4程度）
・こしょう　少量
・おろしにんにく　少量（お好みで！）

↓ブロッコリーソースの材料
・ブロッコリー　１株（200g程度　軸は薄切り、他は１ｃｍ幅に切る）
・水　1/2カップ
・醤油　大さじ１
・バター　大さじ１

（作り方）
① ボウルに下味の調味料をすべていれて手で混ぜ、豚こまぎれ肉をいれてにぎりつぶすように
　 しながら混ぜる。片栗粉（大さじ１）を入れさらに混ぜ、４等分して成型する。
　　　
② フライパンにバターを入れて中火で加熱し、①に片栗粉（大さじ１）を薄くまぶして置く。
　 蓋をしめて５分程度、下がこんがり焼けたらひっくりかえし、もう片面も焼く。
　　　
③ ②を皿に盛り、フライパンにブロッコリーと水を入れて蓋をして強火で加熱する。
　（ブロッコリーは小さく切っているのですぐに火が通ります。）
④ ③にバターと醤油を入れて混ぜ、ポークステーキに添え、お好みの野菜も添えたらできあがり。
　　
※②で片栗粉を薄くまぶすときは、よく手の水分をふいて、両手に片栗粉を薄くまぶし、
　豚肉をはさむようにすると、豚肉にまんべんなくきれいにつきます＾＾

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今週、豚こまぎれ肉が安かったので、３パックまとめ買いして、冷凍しておこうと思ったんですよ。
でも、どうしても実験してみたくなって＾＾；　こんなに作ってしまいました～（汗）
学校から帰ってきたかめ子に
「え・・・　どうするつもり？　こんなに食べれないよっ！」
ってしかられました＾＾；
でも、結局、たくさんおかわりしてくれて、お弁当にもいれたら無事完食！　食べすぎ～
　　
何の実験かというと、酒の分量！
私は、肉300gに対して、酒は大さじ１ときめています。
適度にジューシーになって、まとめやすい固さになるので。

でも、ステーキにするときには、もうちょっとジューシーにした方がいいかな～と酒（水分量）を増やしてみることにしました＾＾
大さじ２、大さじ３、大さじ４！
結果、全部美味しかったのですが＾＾；　私の好みは大さじ３！
適度な固さとジューシーさがいい感じでした～♪

豚こまぎれ肉をまとめているから、中にも適度に豚の脂が入ってしっかり火をとおしてもパサつかず、片栗粉が水分もしっかり保水して、とってもジューシーなんですよ！
　
簡単なブロッコリーのソースも大好きなんです。
かめ子も、サラダなどに添えたブロッコリーは１つか２つ食べるのがやっとなんですが、こうして刻んでバター醤油味のソースにするとモリモリ食べてくれて、あっという間になくなります＾＾

実験結果（笑）のポークステーキ！　是非お試しください～♪

　
☆お掃除ダイエット日記　Part２　１０４日目☆　

昨日から本格的な花粉対策スタート！
換気は朝、窓を10cm開けて換気扇を回す。
１階全体のダスキン&拭き掃除！
今日は雨だからちょっと安心＾＾

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いつも本当にありがとうございます～！！　お手数かけてすみません～！

☆皆様へ☆

このブログに立ち寄ってくださった方々、毎日温かいコメントを残してくださる方々、そして、コメントは残さずにこっそりと応援クリックしてくださってるたくさんの方々、本当にありがとうございます。

昨日もたくさんのコメントありがとうございます～
いちごチーズムース！
残っていたのをポークステーキ食べたあと、かめ子とデザートで食べて
「はぁ～　美味しい～♪」
私達、食べすぎですっ（汗）

キムピカを作ってくださった、さーさん～
ありがとうございます～！！
うまくまとまらなかったですか？　まぁ～っ　すみません～
卵が小さいのだったり、キムピカの場合は、キムチの水分量によってゆるくなるときがあるかもしれません。
卵液（卵も小麦粉も）倍にして作ってみてください～
レシピにも追記します！　ありがとうございます～！！

かめ代レシピで楽しんでるよ～って教えてくださった
さーさん～　Amicaさん～　maiさん～　kumamanさん～　マッキーさん～　snowさん～
と～っても嬉しいコメントありがとうございます！！
うれしいです～っ　今日も1日がんばれます！
kimikoさん～
レシピ本！手にとっていただいてありがとうございます！
よかったら、色々作ってみてください～♪

そして
はじめましての皆様～　いつも遊びに来てくださってる皆様～　
本当にありがとうございます～　温かいコメントに元気いただいてます。

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時間のあるときは、すぐに飛んでいきます～（笑）♪

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皆様、よい１日を♪　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かめ代