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かにかまと青海苔のコロコロたまご焼き♪

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先日の家族のお弁当のコロコロたまご焼きです^^
卵にかにかまと青海苔、醤油をちょこっと入れて蒸し焼きにして切るだけ!
かめ子のお気に入りです。 簡単レシピです~↓


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かにかまと青海苔のコロコロたまご焼き☆   
                                          by かめ代のおうちdeごはん☆
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(材料)4人分
・たまご 3個
・かにかま 100g(手でほぐす)
・青海苔 小さじ1
・醤油 小さじ1(もっと少なめでも、かにかまに塩分があるので大丈夫です。)
・ごま油 小さじ1

(作り方)
① ボウルにたまごを入れて軽く溶き、かにかまと青海苔、醤油を入れて混ぜる。
② 中火で熱したフライパンにごま油をなじませ、①を入れて大きく混ぜる。
 (真ん中によせるように。)
③ フライパンの蓋をしめて弱火におとして3分。火をとめて3分程度余熱で火を通す。
④ ③がしっかり固まったら、2cm角に切る。

※蓋つきのフッ素樹脂加工のフライパンで作っています。
※かにかまに塩分も甘味もあるので、醤油のみで味付けしていますが、お好みで砂糖やみりんなど
 足してください。

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夏のお弁当のたまご焼きって気を使いますよね。
切ってみると中から卵液が流れてきたりすると大変です~
もう一回、切ったのをフライパンで焼いたりして^^;

なので、こうして蒸し焼きにするのが1番楽で安心。
以前ご紹介したまんまるたまご焼きの作り方です!

少ない量で作るときも、薄っぺらにならないように中によせてよせて(笑)、
↓こんな感じにしてから蒸し焼きにしたりします。
  たまご焼き

お弁当作る1番最初に、蓋しめて蒸し焼きにしてあとそのまま放置しておいて。
他のおかず作ってる間に完全に固まります^^
便利なんですよ~

そうそう、使っているピックは、いつもの爪楊枝にマスキングテープ貼るだけです。
  たまご焼き

かめ子がピックとおそろいで、白い紙皿にも貼ってくれました。
これだけでなんだか楽しくなります^^
  紙皿
ほんのちょっとのことですけど、みてるだけで顔がにっこり^^

コロコロたまご焼きとマスキングテープ! よかったらお試しください♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。