安い牛肉に下味をつけて片栗粉をもみこんで！
表面にも片栗粉を多めにまぶして揚げ焼きに＾＾　いつもの片栗粉の２度使い！
大葉で巻いたみのむし揚げ！　大好きなんです。　よかったらお試しください～↓

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牛肉と大葉で！みのむし揚げ☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分
・牛肉　300g（薄切り肉やこまぎれ肉。今回はアメリカンビーフ使用）
・大葉　20枚
・かたくり粉　大さじ２
・サラダ油　適量（フライパンの底から2mm程度の量）

↓牛肉の下味用の材料↓
・酒　大さじ１
・醤油　大さじ１
・みりん　大さじ１
・かたくり粉　大さじ１
・しょうが　１かけ（すりおろす）
・にんにく　１かけ（すりおろす）

（作り方）
① 牛肉に下味用の材料をよくもみこむ。
　　
② ひと口大に手でちぎり、片手でギュッとにぎり大葉をくるりと巻く。
　　
③ ②にかたくり粉をまぶし180度で熱したフライパンに置いていく。
　　
　 こんがり焼けたらひっくりかえしてもう片面も焼き、全体に転がして焼く。
④ 器に盛り、お好みで三つ葉やみょうがを添える。

※そのままでも美味しいですが、からし醤油、塩、柚子こしょうなどお好みでお楽しみください。

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みのむし揚げというと、ポテトやごぼうのせんぎりなどで包んで揚げたものが多いのですが、私が若い頃友達と行ってた居酒屋さんでは、鶏肉を大葉で巻いて片栗粉で揚げた、みのむし揚げというつまみがありました。
大好きだったので、我が家ではよく作ります＾＾
どんな居酒屋さんか全く覚えてないのに、みのむし揚げだけは今でも鮮明に覚えています。　
私はいつも、他の大切なことは全部忘れて＾＾； 美味しかったもののことだけ記憶にあるんですよね～
自分でも・・・　嬉しいような情けないような・・・

こんな風に盛り付けて、ビールと一緒につまみます～♪
　　

しょうがとにんにくをきかせてるので、ビールに合うんですよ～
お弁当に入れるときは、にんにく抜いてくださいね＾＾

今回は、牛肉で！またまた、お手頃価格で美味しいアメリカンビーフです＾＾

そして私の大好物（笑）の片栗粉！
下味と一緒にもみこむと肉をやわらかくつないで。
外にまぶすと、肉汁をとじこめてジューシーにサクッと揚がります♪
　　

みのむし揚げにするときは、「つけすぎじゃない？」って思うくらい片栗粉をまぶすほうが美味しい気がします＾＾

片栗粉は２度使いで！　お試しください～♪

今日は七夕！サマーバレンタインデーですね～
夜は何つくろうかな～＾＾　では仕事行ってきます～

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かめ代