先日のおもてなし のメインです＾＾
豚こまぎれ肉と旬の野菜で作るから、体にもお財布にも優しい～
夏にぴったりのさっぱりとした野菜ソースで！　簡単レシピです～↓

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豚こまぎれ肉のステーキ♪ラビゴットソース☆　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　かめ代のおうちdeごはん☆
　　

（材料）４人分
・豚こまぎれ肉　300g
・片栗粉　大さじ２（豚肉にもみこむのに大さじ１、あとでまぶすのに大さじ１）
・バター　大さじ１
・レモンスライス　４枚

↓豚こまぎれ肉の下味の調味料
・酒　大さじ３
・塩　少量（小さじ1/4程度）
・こしょう　少量
・おろしにんにく　少量（お好みで！）

↓ラビゴットソースの材料↓　
・トマト　１個（粗めのみじん切り）
・きゅうり　１本（粗めのみじん切り）
・玉ねぎ　1/2個（粗めのみじん切り）
・にんにく　１片（みじん切り）
・パセリ　適量（みじん切り）
・酢　大さじ２（同量のレモン汁でも）
・オリーブ油　大さじ２
・塩　少量（小さじ1/4程度）　味見して加減してください。
・こしょう　少量

（作り方）
① ボウルに下味の調味料をすべていれて手で混ぜ、豚こまぎれ肉をいれてにぎりつぶすように
　 しながら混ぜる。片栗粉（大さじ１）を入れさらに混ぜ、４等分して成型する。
　　　
② フライパンにバターを入れて中火で加熱し、①に片栗粉（大さじ１）を薄くまぶして置く。
　 蓋をしめて５分程度、下がこんがり焼けたらひっくりかえし、もう片面も焼く。
　　　
③ ②を皿に盛り、よく混ぜたラビゴットソースを添え、レモンスライスをのせる。
　　
※②で片栗粉を薄くまぶすときは、よく手の水分をふいて、両手に片栗粉を薄くまぶし、
　豚肉をはさむようにすると、豚肉にまんべんなくきれいにつきます＾＾

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我が家の定番、豚こまぎれ肉のポークステーキ！
　　

ジューシーでやわらかくて、大好きです＾＾
ひとり分、１００円以内でできるのもうれしい～

おもてなしに、見た目よし味よし（笑）のラビゴットソースで。
採れたてトマトにきゅうり。
ご近所さまからの頂きものです。（ありがとうございます～）
玉ねぎは、ばーばから！（ありがと～！）

毎日暑いですよね～
どうなっているのでしょうか！
毎年、こんなに暑かったかしら？！

豚こまぎれ肉のステーキと、旬の野菜を切るだけのソースで！
酢もたっぷり入って元気でます～

簡単ですから、今晩のおかずにも、夏のおもてなしにも！
よかったらお試しください～♪

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