昨日ご紹介したエビチリ寿司! いつものエビチリを、寿司めしの上にのせます。
それだけなんですが^^;
おもてなしにぴったりなので、記念に残しておきます~(笑)
以前ご紹介した、簡単につくる我が家のプリプリのエビチリ。
先日、にんにくとしょうがを抜いてかめ子のお弁当に入れてみたら
「ママ~ いい感じに冷めたエビチリ丼すんごい美味しかった~」
って^^
私も残りをお昼に食べてみたらなんとも美味しい~
冷めても美味しい料理って、おもてなしには本当に重宝するので、早速作ってみました^^
下に寿司めし。その上にキャベツと大葉のせん切り(これ必須です。)
その上にえびちりと、飾りのアルファルファ(カイワレや白髪葱でも!)
まわりにピーラーでピラピラにしたきゅうり2枚で巻いたらできあがり!
ピラピラきゅうりのおかげで見た目もGOODになりますね~(笑)
きゅうり安いし! ありがたい~
夏のおもてなしって、全部熱々を出すのは大変ですし・・・
冷たい料理をお出ししてもすぐにぬるくなるし・・・
あらかじめ作っておける、常温で美味しい料理が本当に重宝します。
よかったらお試しください~♪
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かめ代