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秋のカンタン丼弁当♪ おでかけにも、おうち弁当にも!

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あれこれつくらずに1品だけで、野菜もお肉もたっぷり摂れるお弁当ないかな~と作ってみました^^
いつものイタリアン南蛮に秋野菜やきのこをたっぷり入れて!
おうち弁当って楽チンですね~♪↓ 


(今週も、かめ夫はお弁当がいらないらしく、お弁当日記お休みです~)

今年の夏休みのお弁当で、かめ子が「また作って!」って言ってくれたのがこちら!
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いつものイタリアン南蛮をご飯の上にのせて丼にしてみただけなのですが・・・
ご飯にもたれがしみて美味しくてたまらなかったそう!

いろんな野菜と鶏肉入れるから! 昨日の晩ごはんはこれだけ(笑)
  たて
れんこんに茄子にきのこ・・・ 秋野菜もたっぷり入れて^^
洗い物も少なくていいし!
冷めても美味しいから早めに作っておいて蓋あけて食べるだけ!
ラップもいらないし・・・ ほんといいわぁ~

デザートにぶどう食べておしまい!
楽チンの晩ごはんでした。

おうち弁当っていいですね~  くせになりそう(笑)!!

少しずつ秋の気配がしてきましたね。
先週は、かめ子が風邪から中耳炎になり(泣)、病院と仕事とで、バタバタしておりました~
私も、なんだか喉が痛い・・・ 気合で吹き飛ばしますっ
体調を崩しやすい時期です。
たくさん食べて^^ お体ご自愛ください。

よい週末を♪

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かめ代。について

かめ代。(料理家 亀山 泰子)

高等学校で家庭科を教えていた経験から丁寧で分かりやすいレシピ作りに定評があり、テレビ、雑誌、企業やCMのレシピ開発、料理イベント講師などで活動中。毎日の食事作りの負担を減らす「心がラクになる」レシピ作りを目指し、メディアで紹介した楽しいホットプレートレシピは300レシピ以上、毎週連載している手軽な2品弁当レシピは現在700レシピ以上を紹介している。著書に、「かめ代の節約毎日ごはん」(宝島社)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)、「忙し女子のための料理上手になるらくちん弁当」(イカロス出版)他。
1968年生まれ 岡山県倉敷市在住。