れんこん星人ですっ(笑)!! れんこんレシピばかり?
中には、ビニール袋に入れてたたいたむっちりれんこん。上には揚げたカリカリれんこん。
れんこん大好き! 「お料理@LEE」の連載もお楽しみください^^↓
スーパーに行くと・・・・
どうしてもどうしても、れんこんはカゴに入れてしまいます(笑)
大好きなんですよ~
れんこんって調理法によっていろんな食感が楽しめますよね。
みじん切りにしてひき肉などに入れるとコリコリ。
すりおろしたりたたいたりすると、むっちり。
揚げるとカリカリ!
薄切りにしてサッとゆでるとシャリシャリ。
煮ると・・・・ あの食感は、どう表現したらいいのか~っ
今回は、むっちりとカリカリを同時に味わいたくて!
ハンバーグにたたいたれんこんを混ぜ込んで、食べる直前に揚げたカリカリれんこんをトッピング!
和風おろしたまねぎソースで、食べやすく仕上げてみました^^
しいたけの香味カナッペや、焼き茄子とトマトのブルスケッタなどと合わせると・・・
秋の夜長のちょっとしたディナーに^^
レシピはこちらをご覧ください^^↓↓↓
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かめ代